Keyk na Hummingbird ni Jamie Oliver
Mga Boto: 5
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 684, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 89 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 684, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 89 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Perpekto at maayos ang lahat tungkol sa Jamaican Hummingbird Cake: ang pinagmulan nito sa Caribbean, ang makalangit na pangalan nito, at ang nakamamanghang komposisyon ng mga tropikal na prutas. Ang saging, pinya, at dayap na may maanghang na nota ng cinnamon at pecans ay nagbibigay sa cake ng kakaibang lasa at aroma. Napakadaling ihalo ang batter ng cake, kahit walang mixer. Ang mga ito ay lumalabas na napakagaan, prutas, at mahangin, parang espongha. Perpekto ang mga ito sa cream cheese frosting na may banayad na lasa ng dayap. Ipahid ang frosting sa buong cake at budburan ng malutong na brisket crumbs. Garantisado ang kasiyahan sa bawat subo!
"Ihain kasama ng isang tasa ng tsaa at maranasan ang hindi kapani-paniwalang sarap sa bawat subo. Isipin mong kinakain ito habang nakaupo sa isang natumbang puno sa isang kagubatan na puno ng cornflower."
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk
- 250 ml olive oil + kaunti para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 350 gramo. harina na nagpapalaki ng sarili
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 350 g ng ginintuang pinong asukal
- 4 na katamtamang hinog na saging
- 1 lata (425 g) ng de-latang piraso ng pinya
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 50 g pecans
Glaze
- 400 g ng pulbos na asukal
- 150 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 200 g cream cheese
- 2 kalamansi
Pag-ihaw
- 100 g pinong asukal
- 50 g pecans
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, saging, Pinya, keso na keso, mga itlog, katas ng banilya, pulbos na asukal, mga pecan, katas ng dayap, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng mantika at lagyan ng olive oil ang 2 9-pulgadang bilog na cake tin.
- Salain ang harina at kanela sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang asukal at isang kurot ng asin sa dagat.
Balatan ang mga saging at durugin gamit ang tinidor sa isa pang mangkok. Salain ang pinya at idagdag ito sa mga saging. Sunod, idagdag ang olive oil, itlog, at vanilla extract. Paghaluin ang lahat at pagkatapos ay ihalo ito sa pinaghalong harina. Haluin hanggang sa lumambot. - Tadtarin nang pino ang mga pecan at dahan-dahang ihalo sa batter. Pagkatapos, hatiin nang pantay ang batter sa mga kawali. Ihurno sa loob ng 35-40 minuto, hanggang sa ang mga cake ay maging golden brown at bumalik sa dating hugis kapag bahagyang pinipindot ang gitna.
- Magpatak ng kutsilyo sa pagitan ng mga patong ng keyk at mga gilid ng mga kawali at hayaang lumamig ng 10 minuto. Pagkatapos, ilipat ang mga patong ng keyk sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
- Samantala, ihanda ang glaze.Salain ang powdered sugar sa mangkok ng isang stand mixer, idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa maging maputla at creamy.
Idagdag ang cream cheese, pinong ginadgad na balat ng dayap, at katas ng dayap at haluin hanggang sa lumambot. Mahalagang huwag masyadong malabnaw ang cream. Ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang buuin ang cake. - Ihanda ang brittle. Maglagay ng nonstick frying pan sa katamtamang apoy, lagyan ng pinong asukal, at kaunting tubig. Iling ang kawali, ngunit huwag haluin ang syrup. Patuloy na iling paminsan-minsan hanggang sa matunaw ang asukal at ang syrup ay maging kulay ginintuang.
- Idagdag ang mga pecan at kaunting asin. Haluin hanggang sa mabalutan ang mga mani ng syrup. Kapag ang brittle ay naging matingkad na ginintuang kulay, ilipat ito sa waxed paper para tumigas.
Kapag tumigas na ang mga minatamis na mani, durugin ang mga ito hanggang sa maging pinong mumo (kakailanganin mo ng halos kalahati ng mga minatamis na mani para sa cake. Ang natitira ay maaaring gamitin mamaya bilang pang-ibabaw sa ice cream). - Buuin ang keykMaglagay ng isang patong ng keyk sa isang plato at lagyan ng kalahati ng palaman. Lagyan ng pangalawang patong ng keyk sa ibabaw at lagyan ng natitirang glaze. Budburan ng ginadgad na balat ng natitirang dayap.
Budburan ng brittle ang keyk at palamutian ng mga nakakaing bulaklak tulad ng mga violet, borage, o mga bulaklak ng halamang gamot, kung ninanais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
