Thai Chicken Soup ni Jamie Oliver
Mga Boto: 11
Oras: 1 oras 43 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ito ay isang kahanga-hangang sopas mula sa lutuing Thai o marahil Asyano. Ang sopas ay napakasarap; ibuhos lamang ang mabangong sarsa sa mga piraso ng manok at pansit upang lubos na matamasa ang lasa nito. Ang mantika na taglay nito ay napaka-malusog at pinapalambot ang anghang ng sili. Ang sopas na ito ay talagang sulit na subukan!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 manok sa bukid o organikong manok (2 kg)
- 225 g na pansit na bigas
- 200 g ng sampalok, pinaghiwa-hiwalay
- 1 piraso ng hiniwang luya
- 1 pulang sibuyas, hiniwa nang pabilog kasama ang balat
- 2 tangkay, binati at tinadtad nang magaspang tanglad
- 1 ulo ng bawang, hiniwa sa kalahati
- 1 malaking bungkos ng sariwang cilantro
- 1 lata (400 ml) gata ng niyog
- Patis na Thai
- Toyo
- 2 pulang sili, tinanggalan ng buto at tinadtad (1 hiniwa nang pa-dice, 1 hiniwa)
- Kaunting langis ng oliba
- Berdeng sibuyas, mint para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, pansit na kanin, sampalok, ugat ng luya, sili, pulang sibuyas, bawang, tanglad, gata ng niyog, patis, toyo, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang manok sa isang malaki at makapal na palayok na may ilalim at idagdag ang sampalok, luya, hiniwang sili, sibuyas, tanglad, at bawang. Tadtarin nang pino ang mga tangkay ng cilantro at idagdag ang mga ito sa palayok, itabi ang mga dahon para magamit sa ibang pagkakataon.
Punuin ang palayok ng tubig at takpan ang manok ng makapal na takip o isang mas maliit na palayok na kasya sa loob ng palayok. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 1-1.5 oras. Kapag luto na ang manok, alisin ito at hiwain ang karne gamit ang tinidor. - Durugin ang sarsa, lagyan ng gata ng niyog at kaunting patis. Ilagay ang rice noodles sa isang mangkok, lagyan ng kumukulong tubig, at hayaang nakababad nang 3 minuto. Paghaluin ang dahon ng kulantro at ang manipis na hiniwang sili.
Salain ang mga pansit, maglagay ng kaunting dami sa ilalim ng bawat mangkok, at timplahan ng toyo. Lagyan ng isang bunton ng manok sa ibabaw, pagkatapos ay ibuhos ang sinalang sarsa. Lagyan ng pinaghalong sili at cilantro sa ibabaw at patakan ng olive oil. Budburan ng mga herbs ang sopas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
