Paano bumili ng meat thermometer?

Ang meat thermometer ay isang lubhang kapaki-pakinabang na kagamitan. Kung mayroon nito sa iyong tindahan, dapat ka talagang bumili nito.

Ang isang mahusay na thermometer ng karne ay dapat magtaglay ng mga sumusunod na katangian:

"Tumpak na pagbasa. Iyan ang pinakamahalaga. Ang kalusugan mo ay nakasalalay sa katumpakan ng thermometer, dahil ang pagkain ng hindi lutong karne ay nagbabanta sa buhay, at ang sobrang lutong karne ay hindi kaaya-aya."


– Bilis sa pagtukoy ng temperatura. Kung mas mabilis na matutukoy ng thermometer ang temperatura ng karne, mas mabilis mong maaalis ang iyong kamay sa mainit na kawali at maisasara ang pinto ng oven.

– Malawak na saklaw ng pagtukoy ng temperatura. Kung mas malawak ang saklaw ng temperatura na kayang matukoy ng isang thermometer, mas magagamit ito. Ang pinakamahusay na mga modelo ay kayang matukoy ang mga temperaturang hanggang 500 degrees Celsius, kaya mainam ang mga ito para sa pagluluto sa oven at grill.

May mga termometro na maaari ring gamitin upang sukatin ang mga temperaturang subzero. Mas mainam na magkaroon ng isa sa mga ito, kaysa sa ilan, na ang bawat isa ay sumusukat sa napakaliit na saklaw ng temperatura.

– Awtomatikong pagpatay. Inirerekomenda ng karamihan sa mga eksperto ang pagbili ng analog-digital thermometer, na karaniwang tumatakbo sa mga bateryang AA, AAA, o coin-cell. Ang tampok na awtomatikong pagpatay ay nakakatulong na matiyak ang sapat na buhay ng baterya.

– Backlit display. Bagama't opsyonal ang feature na ito, pinapayagan ka nitong basahin ang thermometer kahit mahina ang ilaw, kahit na nasa oven o grill.

– Mga kontrol na may malinaw na label. Dapat ay may mga buton na maginhawa at malinaw na may label ang thermometer para sa madaling paggamit. Mayroon na ngayong mga wireless na modelo na naka-sync sa iyong smartphone. Para sa mga smartphone, maghanap ng mga madaling gamiting app.

– Matibay na mga probe. Ang probe sa dulo ng isang thermometer ay karaniwang napakanipis at maikli. Ang ilang mga modelo ay maaari lamang tumagos sa karne nang ilang milimetro.

Hindi ito magbibigay ng malinaw na larawan ng panloob na temperatura ng karne. Ang pinakamahusay na mga thermometer ay may positibong saklaw ng temperatura na 500 degrees Celsius at mahahabang at matibay na mga probe na hindi lamang kayang tumagos nang malalim sa karne kundi lumalaban din sa pagkatunaw sa ilalim ng init ng oven o grill. Ang mga probe at ang mga kable na patungo sa mga ito ang kahinaan ng karamihan sa mga thermometer ng karne. Mainam na pumili ng modelo na may mga kable na kayang tiisin ang pagkakalantad sa tubig at halumigmig.

Bago ka mamili, tanungin ang iyong sarili ng mga sumusunod na katanungan:

Mahilig ka ba sa pagprito at pagpapasingaw sa kusina? Kung oo, bumili ng thermometer na may malawak na saklaw ng temperatura at kakayahang tiisin ang kahalumigmigan.

Palagi ka bang nasa kusina habang nagluluto? Kung ang mga kaibigan mo ay laging bumibisita o nanonood ng TV, bumili ng thermometer na may naririnig na signal na nagsasabi sa iyo kung kailan naabot ng karne ang nais na panloob na temperatura.

May isa pang pagpipilian para sa mga ayaw mag-aksaya ng oras sa kusina. Pumili ng thermometer na kayang magpadala ng signal sa iyong smartphone, kung ang iyong tindahan ay nagbebenta ng mga ganitong modelo.