Mga sikreto ng karne ng manok

Alam ng lahat na ang manok ay may pulang karne at puti. Puti Iniisip ng lahat na malusog ang pula, ngunit hindi ang pula. Gayunpaman, dapat ding kainin ang pula.

Ano ang pagkakaiba ng puti at pulaAng puti ay may mas kaunting taba at kaloriya, ngunit mas maraming protina, at pula Mas maraming iron, selenium, at zinc. Sa pangkalahatan, lahat ng karne ng manok, puti man o pula, ay mayaman sa mga bitamina B, calcium, bitamina D, at iba pang sustansya.

Kumusta naman ang lasa? Depende ito sa personal na kagustuhan. Dahil ang puting karne ay may mas kaunting taba at kaloriya, hindi ito gaanong masarap kumpara sa pulang karne. Gayunpaman, may mga taong talagang nasisiyahan dito.

Alin ang mas mura? Ang karne ng pulang manok ay karaniwang mas mura kaysa sa puting karne.

Kung pipiliin mo ang pulang karne, lutuin ito kasama ng mga gulay at butil upang matiyak na mayroon kang balanseng sustansya sa iyong plato.

Aling karne ang bibilhin: sariwa o frozen?

Parehong nagtataglay ng parehong sustansya ang sariwa at nagyelong karne. Ang pagkakaiba lang ay mas mura ang nagyelong karne at kailangan nang i-defrost.

Kumusta naman ang karneng inatsara?

Ang karneng binabad ay karaniwang mas mahal kaysa sa regular na karne. Ang marinade ay maaaring maglaman ng asin, asukal, at iba pang sangkap na maaaring magdulot ng mga allergy, kaya suriin ang mga sangkap bago bumili.

Kung bibili ka ng mga nakabalot nang piraso o dibdib ng manok, suriin ang laman ng tray. Kung masyadong marami ang katas, hindi ito masyadong sariwa. Pindutin ang laman ng manok. Kakaunti o walang likido ang ilalabas ng sariwang karne.

Paano magluto?

Pinakamasarap lutuin ang manok nang may balat. Ang manipis na lamad sa pagitan ng balat at laman ay nakakatulong na mapanatili ang makatas at masarap na karne, pati na rin ang pagpapanatili ng kaunting taba. Kung sa tingin mo ay masyadong mamantika at hindi malusog ang balat, maaari mo itong tanggalin pagkatapos maluto.

Ang pinaka-masarap na mga recipe ng manok: