Inihaw na hita ng kordero
Mga Boto: 10
Oras: 3 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Inihaw na binti ng kordero - detalyadong recipe para sa pagluluto.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 (3 kg) na hita ng kordero na tinanggal ang buto ng sacrum (putulin ang taba hanggang sa kapal na 0.5 cm at itali ang kordero gamit ang sinulid)
- 8 butil ng bawang
- 1 tasa ng perehil
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng mint
- 2 kutsaritang balat ng lemon
- Katas ng 2 lemon
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- Nakabalot sa foil at pinainit sa oven tinapay na pita
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, katas ng lemon, bawang, perehil, mint, pita
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Patuyuin nang matuyo ang tupa at gamitin ang dulo ng isang maliit at matalas na kutsilyo upang gumawa ng mababaw na hiwa sa taba sa buong ibabaw.
Ilagay ang bawang, parsley, mint, katas at balat ng lemon, asin, paminta, at mantika sa isang food processor. I-blend hanggang sa lumambot. Ipahid ang paste sa buong karne at ilagay ito sa isang baking dish na may kaunting mantika. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. - Painitin ang oven sa 220°C.
I-roast ang kordero sa gitna ng oven sa loob ng 20 minuto, bawasan ang init sa 180°C at lutuin nang mga 1 3/4 oras, hanggang sa termometro sa pagluluto, ipinasok nang 5 cm sa pinakamakapal na bahagi ng karne (nang hindi natatamaan ang buto), ay hindi magpapakita ng 57°C.
Ilipat ang karne sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 15-25 minuto (ang panloob na temperatura ng karne ay tataas sa humigit-kumulang 145°F (63°C) para sa medium-rare). Hiwain ang karne nang pahalang at ihain kasama ng pita bread.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
