Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pag-ihaw ng manok gamit ang butterfly ay nakakatulong sa pag-ihaw nito nang buo, tinitiyak na pantay ang pagkakulay nito nang hindi kinakailangang palaging baliktarin. Kasama sa recipe ang detalyadong mga tagubilin kung paano katayin ang manok, at para sa masarap na karne, timplahan lamang ito ng asin at paminta. I-ihaw ito sa ibabaw ng mga sariwang tangkay ng thyme, at ang manok ay magiging makatas, masarap, at malutong. Parehong maluluto nang perpekto ang puti at maitim na karne.

Mga sangkap:

• 1 buong manok na may bigat na 1.3 - 1.8 kg.
• 6 na sariwang tangkay ng thyme
• Mga espesyal na kagamitangunting sa kusina at elektronikong thermometer ng karne

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

manok, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 230°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang dibdib ng manok na nakababa sa isang cutting board nang nakaharap sa iyo ang mga binti. Gumamit ng gunting sa kusina para hiwain ang gulugod. Buksan ang manok na parang libro para malantad ang mga tadyang at buto sa dibdib. Gamit ang kutsilyo ng chef, hiwain ang buto sa dibdib nang patayo pababa sa gitna, pagkatapos ay pindutin pababa gamit ang iyong mga kamay para mabasag ito at patagin ang rib cage. Timplahan ang manok sa lahat ng gilid ng 2 kutsarita ng asin at paminta.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga tangkay ng thyme sa gitna ng isang baking sheet na may gilid at ilagay ang balat ng manok na nakataas sa ibabaw. I-roast ang manok hanggang sa maging golden brown ang balat at ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay magrerehistro ng 165°F (74°C), mga 40 minuto. Hayaang magpahinga ang manok ng 5 minuto at ihain.

Mga Boto: 8

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.