Tomato Cobbler na may Parmesan-Basil Dough Lid

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Subukan ang isang tunay na ulam ngayong tag-init – tamasahin ang klasikong kombinasyon ng pagkaing Italyano.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Palaman ng kamatis

800 g ng hiniwang kamatis
2 tasa ng cherry at grape tomatoes, hinati sa kalahati
1 tasa ng maliliit na bola ng mozzarella
4 na kutsarang olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 butil ng bawang, tinadtad
2 malalaking bungkos ng basil
1/8 kutsarita ng giniling na pulang paminta
3 kutsarang harina

Mga tinapay na mais

3/4 tasa ng harina ng mais
3/4 tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng asukal
6 na kutsarang malamig na mantikilya, hiniwa nang pa-dice
2/3 tasa ng buttermilk
1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
2 kutsarang tinadtad na basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, mga kamatis na seresa, keso mozzarella, Kesong Parmesan, premium na harina, harina ng mais, pastry na shortcrust, maasim na gatas, mga sibuyas, bawang, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Paghahanda ng palamanPara gawin ang sarsa: Magpainit ng 3 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at bahagyang maging ginintuang, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang, mga tangkay ng basil, at mga natuklap ng pulang paminta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kamatis at 1 1/2 kutsarita ng asin. Pakuluan nang mahina at lutuin hanggang sa magsimulang lumambot ang mga kamatis, mga 4 hanggang 5 minuto.

Alisin sa apoy at itapon ang basil. Idagdag ang cherry tomatoes at harina at haluin nang marahan. Tikman ang timpla at dagdagan pa ng asin kung kinakailangan. Ilagay ang palaman ng kamatis sa isang baking dish at lagyan ng mozzarella balls sa ibabaw. Budburan ng natitirang olive oil.
Ihanda ang masaSa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina, baking powder, asukal, 1/2 kutsarita ng asin, at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang mantikilya at gamitin ang iyong mga daliri upang ihalo sa masa hanggang sa makabuo ito ng mga piraso na kasinglaki ng gisantes. Gumawa ng butas sa harina at idagdag ang buttermilk, Parmesan, at basil. Dahan-dahang haluin gamit ang tinidor hanggang sa mabuo ang malagkit na masa; mag-ingat na huwag maging masyadong malabnaw ang masa.

Painitin ang oven sa 180 degrees.

Ipahid ang masa sa ibabaw ng palaman ng kamatis. Pahiran ng olive oil. Ilagay ang cobbler sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at bumula ang palaman, mga 1 oras. Alisin sa oven at hayaang lumamig ng 15 minuto. Ihain nang mainit.

Resipi homemade na pie ng kamatis.