Mainit na Lentil Salad na may Inihaw na Beets at Keso ng Kambing

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Mainit na Lentil at Inihaw na Beetroot Salad na may Keso ng Kambing

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mainit na lentil salad na may inihurnong beets at keso ng kambing - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ensalada

1.25 tasa ng pinatuyong berdeng lentil
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
1 karot, hiniwa sa apat na bahagi
1 tangkay ng kintsay, hiniwa sa apat na bahagi
1 sariwa o pinatuyong dahon ng laurel
4 na tangkay ng sariwang tim
4 na tasa ng sabaw ng manok
2 kutsarang langis ng oliba
110 g tinadtad na bacon
2 pinong tinadtad na butil ng bawang
1 maliit na karot, binalatan at tinadtad nang pino
2 kutsarita ng pinong tinadtad na dahon ng thyme
1 kutsarang suka ng sherry
4 na tasa ng frisee lettuce o halo-halong gulay
Sherry Vinaigrette, recipe sa ibaba
4 na hiwa ng keso ng kambing
Tinapay na Pranses para sa paghain
Inihaw na beets, recipe sa ibaba

Inihaw na beets

3 katamtamang laki ng beets, binalatan at pinutol ang mga dahon
Langis ng oliba

Vinaigrette dressing na may sherry

0.25 tasa ng suka ng sherry
2 kutsarita ng mustasa
1 kutsarita ng tinadtad na tim
0.25 kutsarita ng asin
0.25 kutsarita ng giniling na paminta
0.5 tasa ng langis ng oliba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: beet, karot, kintsay, ensaladang frisée, bacon, lentil, dahon ng laurel, tim, suka ng sherry, keso ng kambing, mustasa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magsimula sa pamamagitan ng pag-ihaw ng mga beets.

Balutin ang sibuyas, karot, kintsay, dahon ng laurel, at mga tangkay ng thyme sa cheesecloth. Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan. Idagdag ang mga lentil, timplahan ng asin at paminta, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mga lentil, mga 20 minuto. Patuyuin nang lubusan at itapon ang cheesecloth at mga gulay.
Magpainit ng mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang bacon at iprito hanggang maging golden brown. Alisin ang bacon gamit ang isang slotted spoon sa isang platong may nakalatag na paper towel. Idagdag ang bawang at karot at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang nilutong lentil at bacon sa kawali at haluin. Idagdag ang tinadtad na thyme at 1 kutsarang sherry vinegar. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa; panatilihing mainit ang lentil.

Ilagay ang frisee salad sa isang malaking mangkok, haluan ng kalahati ng dressing, at timplahan ng asin at paminta. Ayusin ang mga inihaw na beets sa mga gilid ng apat na plato. Hatiin ang mga gulay sa mga plato, ilagay ang isa sa gitna ng bawat isa. Lagyan ng mainit na lentil at isang hiwa ng keso sa ibabaw ng salad. Budburan ng natitirang vinaigrette ang salad. Ihain ang mainit na salad kasama ng mga hiwa ng French bread.

Resipi mainit na salad ng beetroot may mga chickpeas, tinimplahan ng katas ng lemon.

Inihaw na beets:

Painitin ang oven sa 200°C.

Paghaluin ang mga beets na may kaunting olive oil. Balutin ng foil, ilagay sa baking sheet, at i-roast sa oven hanggang maluto, mga 45-60 minuto. Alisin sa oven, hayaang lumamig ng 10 minuto, balatan, at hiwain sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal.

Sherry Vinaigrette Salad Dressing:

Pagsamahin ang suka, mustasa, tim, asin, at paminta sa isang maliit na mangkok. Dahan-dahang ibuhos ang mantika at haluin hanggang sa maghalo.