Swiss chard cabbage rolls na may keso kambing, lentils at brown rice

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 477, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 7 G., kolesterol 22 mg, sosa 1205 mg, asukal 2 G.

Ang mga Italian-style roll na ito ay ginawa nang katulad ng mga cabbage roll, ngunit sa halip na repolyo, gumagamit sila ng mga dahon ng Swiss chard, at sa halip na karne, ang palaman ay gawa sa lutong berdeng lentil na may keso ng kambing at brown rice. Ang mga cabbage roll na ito ay hindi kapani-paniwalang masustansiya, mayaman sa fiber at protina. Para mas maging malambot ang Swiss chard, putulin ang makapal na ugat at i-blanch ang mga ito nang ilang segundo sa kumukulong tubig. Ang mga roll ay inihurno sa marinara sauce sa ilalim ng isang patong ng ginadgad na keso Parmesan. Ang masarap na ulam na ito ay perpekto para sa mga espesyal na okasyon at mga pagkaing vegetarian.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Chard

6 na malalaking dahon ng Swiss chard (mga 600g)
Mantikilya para sa grasa ng baking dish

Pagpupuno

2 kutsarang pinakuluang kayumangging bigas
1 tasa ng mahigpit na nakabalot na pinong tinadtad na arugula
1 tasa ng keso ng kambing, temperatura ng silid (220 g)
1 tasa ng pinakuluang berdeng lentil
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng mint
1/4 tasa ng langis ng oliba
1 kutsarita ng magaspang na asin + dagdag pa ayon sa panlasa
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta + dagdag pa ayon sa panlasa
2 butil ng bawang, dinurog
1 garapon (740 g) de-latang sarsa ng marinara o sarsa ng kamatis na basil
0.5 kutsarang ginadgad na parmesan (60 gr.)
2 kutsarang olive oil o salted butter, hiwain sa 0.5 cm cubes.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: chard, kayumangging bigas, keso ng kambing, Kesong Parmesan, sarsa ng marinara, lentil, arugula, mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang isang rack sa gitnang shelf ng oven. Painitin ang oven sa 200°C (400°F) at lagyan ng grasa ang isang 22-32 cm (9-13 in) na glass baking dish. Itabi.
Putulin ang makapal na ugat ng tangkay mula sa bawat dahon ng Swiss chard. Hiwain ang bawat dahon sa kalahati nang pahaba. Putulin ang mga dulo ng mga dahon upang ang bawat kalahati ay mga 7 pulgada ang haba at 5 pulgada ang lapad. Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Idagdag ang mga dahon ng Swiss chard at i-blanch sa loob ng 10 segundo. Alisin ang mga dahon at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig. Ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel at itabi.

Pagpupuno:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang brown rice, arugula, keso ng kambing, lentil, mint, olive oil, 1 kutsaritang asin, 1/2 kutsaritang itim na paminta, at bawang. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Maglagay ng 1/3 tasa ng palaman sa dulo ng bawat dahon ng chard at irolyo.
Maglagay ng 1 kutsara. sarsa ng marinara Ilagay ang timpla sa ilalim ng inihandang kawali at ikalat ito. Ayusin ang mga tinapay, nakababa ang tahi, sa isang patong sa ibabaw ng sarsa. Lagyan ng natitirang sarsa sa ibabaw at budburan ng kesong Parmesan. Budburan ng olive oil o budburan ng kaunting mantikilya sa ibabaw, kung gagamitin, at i-bake hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang keso at uminit ang mga tinapay, mga 25 minuto. Hayaang lumamig ng 5 minuto at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Malusog na pagkain / Mga masustansyang hapunan / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pagkaing vegetarian / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / / Lutuing Italyano / Giada De Laurentiis

Mga katulad na recipe