Pinasingaw na Eggnog ng Pasko
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 1000 ml.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 1000 ml.
Kung pagbabatayan ang mga pangunahing sangkap nito, ang eggnog ay halos kapareho ng ice cream, ngunit ito ay pangunahing iniinom sa mas malamig, sa halip na mainit, na panahon. Sa mahabang kasaysayan nito, ang creamy drink ay nagkaroon ng maraming baryasyon. klasikong resipeSa kasong ito, ang eggnog ay inihahanda gamit ang zest, vanilla, at nutmeg. Kung masyadong matamis ang lasa, maaari kang magdagdag ng gatas. Kung nais, maaari mong palitan ang rum ng pampalasa ng pagkain at alisin ang bourbon. Ang resulta ay isang walang alkohol, ngunit hindi gaanong masarap, na bersyon ng eggnog.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tasa ng gatas
- 1 malaking hiwa ng balat ng kahel
- 2 malalaking hiwa ng balat ng lemon
- 1 butil ng vanilla, hatiin kasama ang mga buto (bahagyang kalkalin)
- 4 na malalaking pula ng itlog
- 1/2 tasa ng asukal at dagdag na 2 kutsara.
- 2 puti ng itlog
- 2/3 tasa ng magaan na rum
- 2-3 kutsarang bourbon (opsyonal)
- Nutmeg, bagong gadgad
- Balat ng kahel at/o lemon, pinong ginadgad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, Balat ng kahel, balat ng lemon, pod ng banilya, mga itlog, asukal, rum, bourbon, nutmeg, eggnog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magbuhos ng 2 tasa ng gatas sa isang maliit na kaserola, idagdag ang parehong uri ng zest, vanilla bean, at vanilla seeds. Pakuluan sa katamtamang apoy. Samantala, haluin ang mga pula ng itlog na may 1/2 tasa ng asukal sa isang maliit na mangkok hanggang sa pumuti.
- Habang patuloy na hinahalo, dahan-dahang idagdag ang mainit na gatas sa mga pula ng itlog. Ibuhos muli ang timpla sa kaserola at ilagay sa katamtamang apoy. Haluin palagi gamit ang kutsarang kahoy, na parang figure-8 ang galaw. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa bahagyang lumapot ang custard (mga 2-3 minuto). Kung idadaan mo ang iyong daliri sa likod ng kutsarang binalutan ng custard, dapat itong mag-iwan ng hindi dumidikit na uka. Alisin sa apoy at agad na haluin ang isang baso ng gatas upang bawasan ang temperatura ng timpla. Ilipat ang custard sa isang malaking mangkok. Palamigin sa temperatura ng kuwarto. Para mapabilis ang paglamig, ilagay sa isang mangkok na may yelo.
- Lagyan ng humigit-kumulang 3 cm ng tubig ang isang kaserola at pakuluan nang mahina sa katamtamang apoy. Ilagay ang puti ng itlog at ang natitirang 2 kutsarang asukal sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init. Dapat itong sapat na malaki upang mailagay sa kaserola nang hindi natatamaan ang likido. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng kumukulong tubig at haluin ang mga puti ng itlog hanggang sa matunaw ang asukal at mainit ang timpla kapag hinawakan, mga 1 minuto. Alisin sa apoy at haluin gamit ang electric mixer hanggang sa mabuo ang malambot na tuktok, mga 3 minuto. Dahan-dahang haluin ang mga puti ng itlog sa cream. Idagdag ang rum at bourbon, takpan, at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang ihain.
- Punuin ang isang malaking mangkok o pitsel ng eggnog. Ibuhos sa maliliit na tasa at palamutian ng bagong gadgad na nutmeg at zest. Handa na ang inumin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
