Mga Truffle ng Cookie na Walang Inihaw na Asin Dagat

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - No-Bake Sea Salt Cookie Truffles

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 50 truffle

Ang mga masasarap na chocolate truffle na ito ay puno ng espesyal na no-bake cookie dough na hinaluan ng dark chocolate chips. Ang topping ay binudburan ng sikat na French fleur de sel salt, at maaari kang pumili mula sa mga opsyon sa palamuti na kasama sa recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga truffle

1/2 ng chocolate chip blondie batter, tingnan ang recipe sa ibaba
2 pakete (340g bawat isa) ng dark chocolate crumbles, tinunaw sa double boiler para sa pagsawsaw ng truffles
Fleur de Sel asin para sa dekorasyon

Mga opsyon sa dekorasyon

Mga puting tsokolate, tinunaw
Mga granule ng tsokolateng gatas, tinunaw
Mga sprinkles ng kendi
Tinadtad na mani
Pulbos ng kakaw
Asukal na pulbos
Asukal na turbinado
Mga espesyal na kagamitan: mga toothpick o mga tuhog na gawa sa kahoy

Masa ng Cake na may Chocolate Chip Blondie

220 g pinalambot na mantikilya, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mga baking sheet
1/2 tasa ng asukal na butil
1 tasa ng asukal na kayumanggi
2.3 tasa ng harina ng trigo, i-microwave sa loob ng 2 minuto. Mababawasan nito ang panganib ng mga sakit na nauugnay sa pagkain nito nang hilaw.
1 at 1/4 kutsarita ng baking soda
Isang kurot ng pinong asin dagat
2 malalaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
3 tasa ng dark chocolate chips

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, bulaklak ng asin, puting tsokolate, tsokolateng gatas, konfeti, mga mani, kakaw, pulbos na asukal, asukal na turbinado, mantikilya, asukal, asukal na kayumanggi, harina, mga itlog, katas ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga ideya sa dekorasyon:

Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Kumuha ng 1 kutsarita ng pinaghalong blondie-chocolate chip at buuin ito nang pabilog. Ilagay sa parchment paper at ulitin sa natitirang masa. Takpan ng plastic wrap at i-freeze nang hindi bababa sa 2 oras o hanggang 1 linggo. (Kunin ang mga truffle mula sa freezer bago isawsaw, kung hindi ay matutunaw ang mga ito sa tsokolate.)
Kumuha ng isang baking sheet ng truffles mula sa freezer, butasan ang isang bola ng truffle gamit ang toothpick, at isawsaw ito sa tinunaw na tsokolate. Gamit ang isang spatula, pahiran ang truffle ng tsokolate sa paligid ng toothpick at ilagay ito muli sa baking sheet na may parchment lined. Tanggalin ang toothpick at pahiran ng tsokolate ang butas. Budburan ang truffle ng kaunting fleur de sel. Pagkatapos isawsaw ang lahat ng truffles, dekorasyunan ang mga ito ng iyong napiling toppings. Ilagay sa refrigerator ang mga kendi nang hindi bababa sa 30 minuto upang tumigas ang tsokolate. Maaari itong iimbak sa refrigerator nang hanggang 1 linggo.

Payo: Maaari mong laktawan ang hakbang sa pagsawsaw ng tsokolate at budburan lamang ang mga truffle ng cocoa powder, powdered sugar, o turbinado sugar. Masiyahan sa pagsubok ng iba't ibang uri!

Masa ng Blondie na may Tsokolate Chip:

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Lagyan ng mantika o cooking spray ang isang 9 x 13-pulgada (22 x 33 cm) na baking pan.
Talunin ang mantikilya sa mangkok ng stand mixer nang mga 2 minuto hanggang sa maging magaan at malambot. Unti-unting idagdag ang brown sugar at granulated sugar nang manipis. Habang idinaragdag ang asukal, paminsan-minsang ihinto ang mixer at kaskasin ang mga gilid at ilalim ng mangkok upang matiyak na ang lahat ay ganap na pinagsama. Talunin ang pinaghalong mantikilya at asukal hanggang sa maging magaan at malambot, mga 8 minuto. (Ang paghagupit ay lumilikha ng mga bulsa ng hangin sa batter, na nagreresulta sa isang magaan at malambot na blondie na texture.)
Pagsamahin ang harina, baking soda, at asin sa isang mangkok. Isa-isang haluin ang mga itlog, idagdag lamang ang pangalawa kapag tuluyang nahalo ang una. Kapag tuluyang nahalo ang pangalawang itlog, idagdag katas ng banilyaBawasan ang bilis ng mixer sa mababa at dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina/baking soda/sea salt. Kapag tuluyan nang naghalo ang mga tuyong sangkap at basang sangkap, idagdag ang chocolate chips sa pinaghalong sangkap. Mukhang mahihirapan ang mixer na ihalo ang chocolate chips dahil sa dami nito, pero huwag dagdagan ang bilis; panatilihing mahina ang mixer at hayaang lubusan itong maghalo sa mga chips. Ibuhos ang masa ng cookie sa inihandang baking sheet.