Mga truffle ng maitim na tsokolate
Mga Boto: 6
Oras: 3 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 15-20 piraso.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 15-20 piraso.
Sa bawat kagat na gusto mong matikman ang mga mararangyang chocolate truffle na ito, ganito ang pagkakahanda ng mga ito mga kendi Ginawa gamit lamang ang apat na simpleng sangkap: heavy cream, dark chocolate, vanilla extract, at cocoa powder, ang mga truffle ni Tyler Florence ay maaaring gawin ilang araw nang maaga, kaya gamitin ang resipe na ito kung kailangan mo ng simpleng panghimagas sa party o nakakaing regalo sa holiday na madaling balutin at ibahagi sa mga kaibigan at pamilya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 220 g pinong tinadtad na mataas na kalidad (70%) dark chocolate
- 1 kutsarita ng purong vanilla extract
- 1 tasa ng cocoa powder, para sa pag-aalis ng alikabok
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: krema, maitim na tsokolate, katas ng banilya, kakaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang cream sa isang kaserola sa mahinang apoy. Ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw ng tsokolate, takpan ng plastic wrap, at hayaang nakababad nang 10 minuto upang matunaw ang tsokolate. Idagdag ang vanilla at haluin hanggang sa lumambot. Itabi upang lumamig, mula 30 minuto hanggang 1 oras.
- Talunin ang tsokolate gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumapot at mapusyaw ang kulay. Kapag tumigas na ang tsokolate, maaari mo nang buuin ang mga truffle. Kung ang tsokolate ay masyadong malambot at hindi na mapanatili ang hugis nito, ibuhos ito sa isang baking pan at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ito, ngunit dapat ay madali pa rin itong hulmahin gamit ang kamay, nang hanggang 2 oras.
- Ilagay ang cocoa powder sa isang malalim na mangkok o plato. Gamit ang melon baller o maliit na scoop ng ice cream, sandokin ang timpla at buuin ito bilang mga chocolate ball. Ilagay ang mga ito sa mangkok kasama ang niyog at igulong gamit ang dalawang tinidor hanggang sa tuluyang mabalutan. Pagkatapos, gamit ang mga tinidor, maingat na ilipat ang mga bola sa isang baking sheet na may linyang parchment o waxed paper.
- Kung maghahanda ka ng mga truffle 1-2 araw bago gamitin, hayaang nakababad ang mga ito sa temperatura ng silid sa loob ng 1 oras.
Tip ng Chef: Ang isang pares ng disposable latex gloves ay makakatulong na mapanatiling malinis ang iyong mga kamay habang binubuo ang mga bola.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
