Mga truffle na tsokolate-almond sa isang sprinkle
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 45 minuto (kasama ang oras ng pagpapalamig)
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 21
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 21
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 159, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 1 G., kolesterol 17 mg, sosa 29 mg, asukal 10 G.
Kaloriya 159, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 1 G., kolesterol 17 mg, sosa 29 mg, asukal 10 G.
Magdagdag ng almond paste at almond extract sa chocolate ganache, pagkatapos ay igulong ito nang pabilog at igulong sa dinurog na amaretti almond cookies. Malambot sa loob at malutong na topping sa labas, ang mga homemade truffles na ito ay tiyak na magpapahanga sa iyong mga bisita.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarang unsalted butter
- Isang kurot ng magaspang na asin
- 360g ng mataas na kalidad na dark chocolate (52% cocoa content), tinadtad nang magaspang gamit ang serrated knife
- 1/4 tasa pasta ng almendras
- 0.5 kutsarita ng katas ng almendras
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1–2 tasa ng dinurog na Amaretti cookies (tingnan sa ibaba) resipe), para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, pasta ng almendras, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang chocolate ganache:
Ilagay ang cream, mantikilya, at asin sa isang maliit na kasirola at pakuluan sa katamtamang init. - Ilagay ang tsokolate sa isang malaking mangkok, ibuhos ang mainit na pinaghalong cream dito, at hayaang nakababad hanggang sa tuluyang matunaw, mga 10 minuto. Haluin ang pinaghalong chocolate at cream gamit ang whisk o silicone spatula hanggang sa lumambot. Idagdag ang almond paste, almond extract, at vanilla extract at haluin hanggang sa lumambot at makintab ang ganache. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras o magdamag.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Ilagay ang dinurog na cookies sa isang mababaw na kawali.
- Igulong ang mga kendi sa mga mumo ng cookie:
Kumuha ng 1 kutsara ng set ganache, igulong ito nang pabilog, at igulong ang mga mumo. Ilagay ang mga truffle sa inihandang baking sheet, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
Kung maghahanda ka nang maaga, balutin ang mga ito nang mahigpit sa plastic wrap, at i-freeze. Ang mga truffle ay maaaring gawin nang hanggang 2 linggo nang maaga. Kapag handa nang ihain, hayaang umabot sa temperatura ng silid, hindi pa nakabalot, nang mga 20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang balot at igulong ang toppings.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
