Quesadilla ng Baboy

Mga Boto: 1

Oras: 5 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang walang kapantay, masaganang whole-wheat tortilla quesadilla na puno ng baboy, adobong jalapeños, malutong na pulang sibuyas, at keso, inihahain kasama ng maanghang na yogurt sauce na may cilantro at pinausukang pulang jalapeños. Para sa palaman ng quesadilla, gumamit ng barbecue pork. Ang inihaw na leeg ng baboy, hindi masyadong mataba o tuyo, ang magiging masarap na palaman na iyong hinahanap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Quesadilla

4 na malalaking tortilla na gawa sa buong trigo
2 tasa ng tinadtad na lutong baboy, recipe sa ibaba
1/2 pulang sibuyas, tinadtad
1/2 tasa ng tinadtad na adobong jalapeños (itabi ang marinade)
2 kutsarang gadgad na keso

Inihaw na leeg ng baboy

1 hiwa ng leeg ng baboy na may bigat na 1-1.5 kg.
3 kutsarang langis ng oliba
3 kutsarang tinadtad na bawang

Maanghang na yogurt

1 kutsarang low-fat yogurt
Balat at katas ng 1 dayap
3 kutsarang tinadtad na kulantro
2 kutsarita ng chipotle (pinausukang pulang jalapeño pepper) sa adobo sauce

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, baboy, pamintang jalapeno, chipotle peppers sa adobo sauce, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ibabad ang mga sibuyas sa jalapeño marinade nang mga 10 minuto. Salain.

Maanghang na yogurtPagsamahin ang yogurt, balat at katas ng dayap, cilantro, at adobo sauce sa isang maliit na mangkok at haluin hanggang sa maghalo nang mabuti. Timplahan ng asin at paminta.
Painitin ang grill pan at i-sprayan ito ng cooking spray.

QuesadillaSa isang malaking mangkok, pagsamahin ang jalapeño, sibuyas, baboy, at keso. Hatiin ang timpla sa mga tortilla. Budburan ng olive oil at ilagay sa isang grill pan. I-grill nang mga 3 minuto, hanggang sa matunaw ang keso at magsimulang maging kayumanggi ang mga tortilla. Baliktarin at i-grill nang isa pang 3 minuto.

Alisin ang mga quesadillas mula sa grill pan, hatiin ang bawat isa sa apat na bahagi at ihain kasama ng yogurt at sarsa ng salsa.

Inihaw na leeg ng baboy sa oven

Painitin ang oven sa 220°C.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang olive oil, bawang, asin, at paminta. Gamit ang pastry brush, pahiran ang buong leeg ng baboy ng timpla.

Ilagay ang baboy sa grill. I-roast sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 325°F (160°C). Ipagpatuloy ang pag-roast sa loob ng mga 4 na oras pa, hanggang sa ang isang candy thermometer na ipinasok sa karne ay mag-rate ng 185°F (85°C). Alisin ang baboy mula sa oven at hayaang magpahinga ng mga 30 minuto hanggang sa lumamig ito nang sapat para hiwain.