Inihaw na Salad na Kamatis at Mais na may Thai Basil Dressing

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isinasama ng lutuing Thai ang mga tradisyon sa pagluluto ng Europa at Asya at itinuturing na isa sa mga pinakabalanse sa mundo. Ang mga herbs at pampalasa ay mahahalagang elemento ng mga lutuing Thai, at bawat ulam ay may kakaibang lasa—maasim, maanghang, o matamis. Isa sa mga pangunahing herbs ay ang basil, na may mga anti-inflammatory properties, nagpapalakas ng immune system, at isang mahusay na antioxidant, kaya ang isang salad na may ganitong dressing ay hindi lamang magiging masarap kundi magiging napaka-malusog din.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ensalada

8 malalaking tainga ng mais
Tali sa kusina
1 maliit o 0.5 malaking pulang sibuyas, tinadtad nang pino
2 tasa ng cherry tomatoes, hiniwa sa apat na bahagi
4-5 malalaking dahon ng basil, tinadtad nang magaspang

Thai Basil Dressing

0.5 tasa ng tinadtad na dahon ng basil
0.5 tasa ng tinadtad na dahon ng cilantro
1/4 tasa ng katas ng dayap
1/4 tasa ng katas ng dalandan
1 kutsarang pulot
2 kutsarita ng ginadgad na luya
1 kutsarita ng balat ng dayap
0.5 kutsarita ng asin
0.5 kutsarita ng dinurog na itim na paminta
1/4 kutsarang langis ng canola

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis na seresa, mais, Katas ng dalandan, katas ng dayap, ugat ng luya, pulang sibuyas, basil, kulantro, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.

Mais.

Balatan ang mga balat ng mais, ngunit huwag itong tanggalin nang tuluyan. Maingat na tanggalin at itapon ang mga hibla ng buhok na nakakabit sa mais. Itupi ang mga balat pabalik sa ibabaw ng mga talulot at itali ang mga dulo gamit ang tali sa kusina.

Ilagay ang mais sa isang malaking mangkok at takpan ito ng malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Salain, alisin ang sobrang tubig, at i-grill sa loob ng 15 minuto, baliktarin bawat 3-4 minuto hanggang sa lumambot. Alisin sa grill at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Ihanda ang dressing habang lumalamig ang mais.I-puree ang lahat ng sangkap maliban sa canola oil sa isang blender o food processor hanggang sa lumambot. Kapag lumambot na ang timpla, dahan-dahang ibuhos ang canola oil, habang patuloy na hinahalo. I-blend nang 30 segundo at ibuhos ang sarsa sa isang mangkok.

Ensalada.

Kapag lumamig na ang mais, hiwain ang mga butil ng mais sa isang katamtamang laki ng mangkok at itapon ang mga butil. Idagdag ang pulang sibuyas at kamatis at haluin. Budburan ng 0.5 tasa ng Thai basil dressing habang dahan-dahang hinahalo ang salad. Itabi ang anumang natitirang dressing.

Dahan-dahang ihalo ang mga dahon ng basil. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at dagdagan pa ng dressing kung nais. Ihain ang salad nang medyo malamig, gamit ang isang slotted spoon upang ilipat sa isang plato, hayaang maubos ang anumang sobrang likido sa isang mangkok.