Pagkaing kalye: Indian corn salad
Mga Boto: 3
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isa ito sa mga pinakapaboritong opsyon sa fast food sa India, at isa rin sa pinakasimple: ang isang uhay ng mais ay dahan-dahang iniihaw sa mainit na baga, pagkatapos ay binubuhusan ng katas ng dayap at tinimplahan ng asin, cayenne pepper, at kahit ano pa na iyong mapipili. Ang ulam na ito ay halos kapareho ng inihaw na mais sa Mexico, na nilagyan ng kaunting maalat at creamy na cotija cheese. Iminumungkahi naming gumawa ng masarap na salad mula sa paboritong fast food na ito!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 malalaking uhay ng mais (tinanggal ang mga dahon at hibla)
- Langis ng oliba
Pag-refuel:
- 1 tasa ng cherry tomatoes o plum tomatoes, hinati sa kalahati
- 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap
- 1/4 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/8 kutsarita ng sili
- Isang malaking kurot ng giniling na kardamono
- Isang malaking kurot ng Chaat masala
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1-2 tangkay ng sariwang mint (hiniwa nang manipis ang mga dahon)
- Isang maliit na dakot ng sariwang kulantro (mga dahon at malambot na tangkay na halos pinunit sa maliliit na piraso)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mais, mga kamatis na seresa, garam masala, katas ng lemon, kumin, giniling na sili na cayenne, kardamono, mint, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng malaking kawali na bakal sa katamtaman hanggang mataas na apoy at initin hanggang sa magsimula itong umusok.
Pahiran ang mga corn cobs ng olive oil, pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga ito sa kawali. Lutuin hanggang sa maging golden brown at masunog, 20-25 minuto, binabaligtad bawat 5 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. - Para sa pagpapagasolinaSamantala, pagsamahin ang katas ng dayap, kumin, pamintang cayenne, cardamom, chaat masala spice mix (pinatuyong pampalasa na gawa sa garam masala, amchur mango powder, buto ng kumin, buto ng kulantro o haras, giniling na luya, kala namak black salt, itim na paminta, pinatuyong asafoetida hing, giniling na pamintang cayenne), at asin at itim na paminta ayon sa panlasa.
Hiwain ang mga butil mula sa mga bunga at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga kamatis, mint, at cilantro. Haluin kasama ng dressing at tikman ang timpla. Ihain!
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
