Inihaw na pusit na may chamomile mayonnaise

Mga Boto: 4

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang simple, masarap, at masustansyang pampagana ng pusit na ito ay napakabilis ding ihanda. Kung magho-host ka ng piknik sa likod-bahay, habang hinihintay mo ang pangunahing putahe, i-grill ang pusit nang ilang minuto at hiwain ito sa kalahating singsing. Mag-ingat na huwag itong maluto nang sobra, dahil kung hindi ay magiging matigas ang karne ng pusit. Ihain ang pino at mausok na pusit na ito kasama ng kakaiba at mabangong homemade chamomile mayonnaise bilang sawsawan. Magugustuhan ng iyong mga bisita ang pampagana na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kg ng bangkay ng pusit, nilinis
1 tasa ng soybean, safflower, o vegetable oil
1/4 tasa ng pinatuyong bulaklak ng chamomile, giniling sa isang gilingan ng pampalasa
2 kutsarang suka ng champagne o suka ng puting alak
0.5 kutsarita ng mustasa ng Dijon
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng asukal
1 pula ng itlog
1/4 tasa ng langis ng oliba
Mga hiwa ng lemon para sa paghain, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pusit, suka ng alak, lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa mataas na apoy.
Mayonnaise na may mansanilyaInitin ang mantika at chamomile sa mahinang apoy, iprito hanggang sa maging golden brown at mabango, mga 3 hanggang 5 minuto. Salain at palamigin, itapon ang mga bulaklak.

Chamomile mayonnaise: Painitin ang mantika at chamomile sa mahinang apoy, iprito hanggang sa maging golden brown at mabango, mga 3 hanggang 5 minuto. Salain at palamigin, itapon ang mga bulaklak.

Ihanda ang pusit.

Hiwain ang pusit nang pahaba at ilagay nang patag sa isang cutting board. Maingat na hiwain ang bawat pusit nang pahalang, timplahan ng asin at paminta.

Sa isang malaking mangkok, ihalo ang pusit sa olive oil, pagkatapos ay i-grill nang 2 hanggang 4 na minuto bawat panig.
Ilipat ang lahat ng pusit sa isang cutting board at hiwain ang mga ito sa 1.5 cm ang lapad na half rings. Ihain ang pusit na naka-patong nang mataas sa isang malaking mangkok na may mayonnaise dip. Para sa mas pormal na presentasyon, maingat na ayusin ang mga squid rings sa isang plato gamit ang chopsticks. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon, kung nais.