Inihaw na beef steak na may mga mushroom at sili
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 405, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 50 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 129 mg, sosa 348 mg, asukal - G.
Kaloriya 405, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 50 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 129 mg, sosa 348 mg, asukal - G.
Inihaw na beef steak na may mga mushroom at sili - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kubo ng sabaw ng baka
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsara. Sarsa ng Worcestershire
- Katas ng 2 lemon
- 1/4 kutsarita pinatuyong mga natuklap na paminta
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 6 na tangkay ng tim
- 4 na sanga rosemary
- 1 bungkos berdeng sibuyas, hiniwa sa mahahabang patpat
- 600-700 g karne ng baka (hiniwa), tanggalin ang sobrang taba
- 450 g ng mga champignon
- 2 pulang bell peppers, hiniwa sa malalaking piraso ng anumang hugis
- 1 butil ng bawang, dinurog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: toyo, Sarsa ng Worcestershire, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, tim, rosemary, berdeng sibuyas, karne ng baka, mga kabute ng champignon, matamis na paminta, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang 3/4 tasa ng mainit na tubig sa isang malalim na baking dish, idagdag ang bouillon cube, at tunawin. Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil, toyo, Worcestershire sauce, katas ng 1 lemon, mga tipak ng paminta, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang paminta. Punitin ang 4 na tangkay ng thyme at 3 tangkay ng rosemary at idagdag sa marinade kasama ang berdeng sibuyas. Palamigin nang bahagya.
- Tusukin ang karne gamit ang tinidor kada 5 cm sa lahat ng gilid at ilubog ito sa marinade. Kung hindi pa lubusang nakalubog ang karne, pindutin nang pabigat. Takpan at i-marinate sa refrigerator nang 3 hanggang 8 oras.
- Alisin ang karne mula sa refrigerator 1 oras bago lutuin at iwanan ito sa marinade. Ilagay ang mga mushroom at bell pepper sa isang malaking mangkok. Hiwain ang natitirang 2 tangkay ng thyme at 1 tangkay ng rosemary at idagdag sa mga gulay kasama ang bawang, ang natitirang 2 kutsarang olive oil, at ang katas ng 1/2 lemon. Timplahan ng asin at paminta at haluin.
- Painitin ang ihawan sa katamtamang init at maghanda para sa hindi direktang pagluluto: Para sa gas grill, patayin ang mga burner sa isang gilid at hayaang nakabukas ang kabilang gilid. Para sa charcoal grill, ilipat ang mga baga sa isang gilid. Maglagay ng metal na kawali sa ilalim ng rehas sa malamig na bahagi ng ihawan.
- Alisin ang karne mula sa marinade at patuyuin, at itabi ang marinade. Lagyan ng mantika ang grill grate. Ilagay ang karne sa mainit na bahagi ng grill (direktang init) at lutuin, baliktarin nang madalas, hanggang sa maging kayumanggi, sa loob ng 15-20 minuto. Budburan ng mga herbs mula sa marinade (ayos lang kung may mga herbs na nahuhulog sa grate; mas titindi ang lasa ng herbal sa karne).
Ilipat ang karne sa malamig na bahagi ng grill (hindi direktang init); takpan at ipagpatuloy ang pag-ihaw, baliktarin at basting gamit ang natitirang marinade, sa loob ng isa pang 20 minuto. Suriin ang pagkaluto sa pamamagitan ng pagpasok ng thermometer sa pinakamakapal na bahagi ng steak; ang thermometer ay dapat magsulat ng 122°F (50°C). Ang steak ay magiging medium-rare at kulay rosas pa rin sa loob. Ilipat ang karne sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto. - Samantala, ilagay ang mga kabute at sili sa ihawan at i-grill sa bukas na apoy, paminsan-minsang binabaligtad at binalutan ng natitirang katas ng lemon at timplahan ng asin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 hanggang 15 minuto. Idagdag ang berdeng sibuyas at i-grill sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Hiwain ang beef steak nang pahalang at ihain kasama ng inihaw na mga gulay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
