Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Para gawin ang mga sandwich na ito, kakailanganin mo ng mahabang French baguette na hiniwa sa apat na bahagi. Ang bawat hiwa ng tinapay ay hinahati sa gilid, pinapahiran ng mayonesa, at nilalagyan ng masarap na palaman ng inihaw na manok at mga gulay na istilong Vietnamese. Ang kakaibang lasa ng sandwich ay nagmumula sa isang Asian marinade na gawa sa suka ng bigas, luya, at asukal. Hinahati ito sa dalawang bahagi: isa para sa pag-marinate ng mga karot at daikon, at ang isa naman para sa pag-marinate ng mga piraso ng manok gamit ang tanglad, shallots, at patis bago i-ihaw. Ang palaman na ito ay ginagawang napaka-makatas, nakakabusog, at puno ng mga kawili-wiling lasa ang mga sandwich.

Mga sangkap:

• 4 na malalaking hita ng manok na walang balat at buto (0.5 - 0.7 kg)
• 1 kutsarang suka ng bigas
• 0.5 tasa ng asukal
• 5 cm na binalatan na ugat ng luya, hiniwa nang manipis
• 2 karot, hiniwa nang pahaba (mga 1 tasa)
• Kalahating maliit na daikon, hiniwa nang pahaba (mga 1 tasa)
• 4 na tangkay ng tanglad, tinadtad nang pino
• 1 sibuyas na bawang, hiniwa nang manipis
• 3 kutsarang toyo
• 3 kutsarang patis
• Langis ng gulay, para sa pag-ihaw
• 1 tasa ng sariwang kulantro
• 1 tinapay ng malambot na French bread, hiniwa nang pahalang sa gilid at hiniwa sa 4 na piraso na may sukat na 15cm.
• 1/4 tasa ng mayonesa, mas mainam kung Hapon (tulad ng Kewpie)
• 2 maliliit na pipino, hiniwa nang manipis
• 1 jalapeño, hiniwa nang manipis
• Sarsa ng Sriracha, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, baguette, mga sibuyas na sibuyas, karot, pamintang jalapeno, mga pipino, tanglad, ugat ng luya, labanos na daikon, suka ng bigas, toyo, mayonesa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang suka, asukal, 1/2 tasa ng tubig, 1 kutsaritang asin, at luya at pakuluan. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, mga 2 minuto. Hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong suka sa isang malaking mangkok, idagdag ang mga karot at daikon, takpan at ilagay sa refrigerator upang ma-marinate hanggang handa nang ihain.
Hakbang 3
• Ibuhos ang natitirang timpla ng suka sa isang mababaw na baking dish at idagdag ang tanglad, shallots, toyo, at patis. Idagdag ang mga hita ng manok at haluin. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, baliktarin ang manok nang isang beses.
Hakbang 4
• Painitin ang ihawan sa katamtamang init at pahiran ng mantika ang mga rehas. Alisin ang manok sa marinade, tanggalin ang natitirang sibuyas at tanglad, at timplahan ng asin. I-grill ang manok hanggang sa maluto at lumitaw ang malutong na marka ng ihawan, mga 5 minuto bawat panig. Ilipat sa isang cutting board.
Hakbang 5
• Patuluin ang mga karot at daikon, idagdag ang cilantro. Hiwain ang mga hita ng manok sa kalahati. I-toast ang tinapay sa grill at lagyan ng mayonnaise ang magkabilang bahagi. Ipatong ang mga pipino, manok, pinaghalong karot, at jalapeño sa gitna. Ihain kasama ng Sriracha sauce.

Mga Boto: 1