Piniritong hamachi steak na may ponzu dipping sauce
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Inihaw na Hamachi Steak na may Ponzu Dipping Sauce - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 hamachi (yellowtail) top-gill steaks (humigit-kumulang 225g bawat isa)
- 1/2 tasa ponzu
- 1/4 tasa ng mirin
- 4 na kutsarita ng toyo
- 2 kutsarita ng ginadgad na luya
- Kaunting Sambal olek o iba pa sili na pasta
- Langis ng gulay para sa pagpapadulas
- 1 binalatan at pinong ginadgad na piraso ng daikon, 5 cm ang haba.
- 2 - 3 dahon ng shiso, hiniwa (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: fillet ng isda, labanos na daikon, ugat ng luya, mirin (alak na gawa sa bigas), toyo, sambal olek, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa sawsawan: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang ponzu, mirin, toyo, at luya. Magdagdag ng sambal oelek ayon sa panlasa. Itabi ang kalahati ng sarsa para sa paghaplos sa isda habang piniprito.
Para sa isda: Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init at pahiran ng mantika para hindi dumikit ang isda. - Pahiran ang isda ng sawsawan sa magkabilang panig at i-grill sa loob ng 20-25 minuto, baliktarin at pahiran ng sarsa kada 5 minuto.
Kapag luto na, dapat malutong na ang isda, may matingkad na mga guhit, at dapat maluto nang husto ang laman. Ang pinakamahusay na paraan para masuri ay ipasok ang dulo ng kutsilyo o cake tester sa laman, pagkatapos ay hilahin ito palabas at ilagay sa iyong pulso; dapat mainit ang pakiramdam nito. Kapag nangyari ito, handa na ang isda!
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang ginadgad na daikon at shiso.
Ihain ang isda kasama ang sawsawan at daikon sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng kaunting daikon sa sawsawan, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
