Tinapay na puti na may pulot

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Puting Tinapay na may Honey

Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 51, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 6 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang pulot-pukyutan ay nagbibigay ng kakaibang lasa sa tinapay na imposibleng makamit gamit ang asukal, halimbawa. Simple lang ang recipe, kahit para sa mga nagsisimula pa lamang maghurno. Ang tinapay na ito ay maraming gamit at maaaring ihain kasama ng iba't ibang putahe. Perpekto ito para sa almusal, tanghalian, o hapunan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na kutsara. harina sa panaderya (humigit-kumulang) *
1.25 tasa ng tubig (35 - 43 °C)
2.25 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
1 tasa ng gatas (temperatura ng silid)
2 kutsarang pulot
2 kutsarita ng asin
3 kutsara (45 g) mantikilya (pinalambot)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, harina ng tinapay, gatas, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang maligamgam na tubig at lebadura. Idagdag ang gatas, pulot-pukyutan, asin, at mantikilya. Haluin. Magdagdag ng 4 na tasa ng harina. Haluing mabuti. Idagdag ang natitirang harina hanggang sa magkaroon ka ng masa na kakalat sa paligid ng mangkok kapag itinaas mo ang isang kutsara.

Tala *

Mas maraming gluten ang taglay ng bread flour kaysa sa all-purpose flour. Nangangahulugan ito na mas aalsa ang tinapay na gawa rito. Maaari kang gumawa ng sarili mong bread flour sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 3.5 gramo ng gluten para sa bawat 150 gramo ng wheat flour na ginamit sa recipe..
Ibaliktad ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina. Masahin sa loob ng 10 minuto, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan, hanggang sa ang masa ay maging elastiko at makinis sa paghawak. Ilagay ito sa isang katamtamang laki ng mangkok na may mantika. Baliktarin ang masa hanggang sa ang ibabaw ay medyo mamantika rin. Takpan ng malinis na tela at hayaang umalsa ito sa isang mainit at walang hanging lugar sa loob ng 1 oras.

Idiin ang masa sa kawali. Ilagay ito sa isang tabla na may bahagyang harina at masahin sa loob ng 5 minuto, o hanggang sa mawala ang mga bula ng hangin. Hatiin ang masa sa 2 pantay na bahagi. Bumuo ng bawat kalahati upang maging isang tinapay. Ilagay ang masa sa 2 nilagyan ng mantika na 9 x 5 pulgadang kawali ng tinapay. Takpan at hayaang umalsa sa isang mainit at walang hangin na lugar sa loob ng 45 minuto, o hanggang sa dumoble ang laki sa pangalawang pagkakataon.
Ihurno ang tinapay sa 170°C sa loob ng 40 minuto o hanggang sa ang ibabaw ay maging ginintuang kayumanggi at magtunog na hungkag kapag tinapik.
Alisin ang tinapay mula sa mga kawali at hayaang lumamig sa isang wire rack.

Mga Tip sa Pagbe-bake ng Tinapay

Kapag gumagawa ng tinapay, gumamit ng de-boteng tubig, hindi tubig mula sa gripo. Ang mga water softener at chlorinated water ay minsan nakakapatay sa lebadura na kailangan para umalsa ang masa.

Pagkatapos maghurno, pahiran agad ng mantikilya ang tinapay upang makagawa ng malambot na crust.

Pahiran ng gatas ang tinapay bago i-bake para maging maitim at makintab ang tinapay.

Pahiran ng puti ng itlog ang tinapay bago i-bake para maging makintab ang crust nito.

Ang pag-ispray ng tubig sa mga tinapay habang inihurno ay magreresulta sa isang malutong na tinapay.

Ang pagdaragdag ng pulot-pukyutan sa masa ay nakakatulong upang mas matagal na manatiling sariwa ang inihurnong tinapay.

Maaari mong gamitin ang anumang gatas sa resipe na ito: whole milk, skim milk, low-fat, atbp. Maaari rin itong palitan ng pinaghalong tubig at non-fat dry milk..