Galette na may cream cheese, tsokolate at seresa
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 374, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 2 G., kolesterol 108 mg, sosa 198 mg, asukal 17 G.
Kaloriya 374, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 2 G., kolesterol 108 mg, sosa 198 mg, asukal 17 G.
Ang French galette ay isang simpleng pie na malayang hugis, kaya napakadaling gawin at buuin. Sa resipe na ito, binabalanse ng mga sweet cherries at tsokolate ang isang masaganang at cheesy na palaman na may kakaibang tamis. Ang lahat ay inilalagay lamang sa gitna ng isang rolled-out shortcrust pastry, at ang mga gilid ay nakatiklop pataas upang maiwasan ang paglabas ng katas habang inibe-bake. Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa maingat na pagpipitik sa mga gilid; ang iyong galette ay magmumukhang kaakit-akit pa rin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Masa
- 1 at 1/4 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
- 1 kutsarang asukal na butil
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 110 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
- 1 malaking itlog, binati ng 1 kutsarang malamig na tubig
Pagpupuno
- 220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
- 2 kutsarang litro + 2 kutsarita ng asukal na butil
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 malaking itlog, ihiwalay ang puti sa pula ng itlog
- Isang kurot ng magaspang na asin
- 1 bag (280g) ng mga frozen na seresa, tinunaw at pinatuyo
- 2 kutsarita ng katas ng lemon
- 0.5 kutsarita ng katas ng almendras
- 60 g tinadtad na semisweet na tsokolate (mga 1/3 tasa)
- Magaspang na asukal para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, tsokolateng medyo matamis, mga itlog, katas ng lemon, seresa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang harina, asukal, at asin sa isang food processor. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na butil, na hinaluan ng mga piraso ng mantikilya na kasinglaki ng gisantes, mga 10-15 piraso. Idagdag ang pinaghalong itlog at haluin hanggang sa magsimulang magbuo ang masa, mga 10 piraso.
- Ilagay ang masa sa isang piraso ng plastic wrap at, gamit ang wrap bilang gabay, hubugin ang masa na parang disk. Balutin nang mahigpit at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang cream cheese, asukal, vanilla extract, pula ng itlog, at asin at haluin hanggang sa lumambot. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 45 minuto. Paghaluin ang mga seresa kasama ang asukal, almond extract, at lemon juice at itabi.
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven at maglagay ng baking sheet na may gilid dito. Painitin ang oven sa 190°C.
- Bahagyang budburan ng harina ang magkabilang gilid ng masa at igulong ito sa isang work table na may harina upang maging bilog na 0.3 cm ang kapal. Ilipat ang masa sa isang papel na parchment at ilagay ito sa isang nakabaligtad na baking sheet.
- Ikalat ang pinaghalong cream cheese sa gitna ng masa, na nag-iiwan ng 2-pulgadang gilid sa lahat ng panig. Budburan ng tinadtad na tsokolate at lagyan ng mga seresa sa ibabaw. Itiklop ang mga gilid ng masa sa ibabaw ng palaman, at pira-pirasuhin ang mga ito kung kinakailangan. Pahiran ng puti ng itlog ang masa at budburan ng magaspang na asukal. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
- Ilagay ang galette na may parchment line sa isang preheated baking sheet at i-bake hanggang sa maging golden brown ang crust at bumubula ang palaman, mga 40 minuto. Ilipat ang baking sheet sa isang wire rack upang lumamig nang bahagya bago ihain, mga 30 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
