Strawberry at Rhubarb Galette
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 350, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 3 G., kolesterol 25 mg, sosa 208 mg, asukal 19 G.
Kaloriya 350, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 3 G., kolesterol 25 mg, sosa 208 mg, asukal 19 G.
Ang French galette ay maituturing na isang free-form pie na may palaman na kahit ang isang baguhan ay kayang gawin. Ang maasim na rhubarb at matamis na strawberry ay talagang tugmang-tugma, at kapag pinatungan ng almond paste, ito ay talagang napakasarap! Para maiwasan ang pagtagas ng palaman sa mga gilid, magpatong ng dalawang patong ng masa at idikit ang mga gilid sa ilalim. Ang kaunting asukal at hiniwang almendras ay nagdaragdag ng dagdag na kalutong.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pakete (400 g) ng pinalamig na masa ng pie
- Premium na harina para sa pagtatrabaho sa masa
- 350 g sariwang rhubarb, hiniwa nang manipis (o tinunaw)
- 350 g sariwang strawberry, hiniwa sa kalahati
- 2 kutsarang cornstarch
- 0.5 tasa + 2 kutsarang asukal na butil
- 110 g na pasta ng almendras
- 1 malaking pula ng itlog
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na almendras
- Pinatamis na whipped cream o vanilla ice cream, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: strawberry, ruwibarbo, Masa ng Pransya, mga itlog, pasta ng almendras, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Magpatong ng dalawang bilog na masa at igulong ang mga ito sa isang ibabaw na binalutan ng bahagyang harina hanggang sa diyametrong mga 30 cm. Ilipat sa isang baking sheet na may parchment lined. Itabi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang rhubarb, strawberry, cornstarch, at 1/2 tasa ng granulated sugar. Itabi. Igulong ang almond paste nang pabilog na 25cm ang haba.
- Ikalat ang almond paste sa ibabaw ng masa. Ikalat nang pantay ang strawberry at rhubarb filling sa ibabaw, na nag-iiwan ng 5 cm na hangganan sa paligid ng mga gilid. Itiklop ang mga gilid ng masa pataas, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga gilid ng filling.
- Haluin ang pula ng itlog na may 1 kutsarita ng tubig sa isang maliit na mangkok. Pahiran ng tubig ang mga gilid ng galette at budburan ng almendras at ang natitirang 2 kutsarang asukal.
- Ihurno hanggang sa bumula ang palaman at maging golden brown ang mga gilid, 35 hanggang 40 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya at ihain kasama ng whipped cream o ice cream.
May-akda ng resipe - Si Kardea Brown ay isang Amerikanong chef, caterer, at personalidad sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
