Galette ng ham at keso
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 500, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 5 G., kolesterol 57 mg, sosa 919 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 500, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 5 G., kolesterol 57 mg, sosa 919 mg, asukal 2 G.
Ang malasang French galette na ito ay katulad ng pizza, ngunit walang yeast dough. Gumagamit ang recipe ng shortcrust pastry (paja). Ipatong lang ang palaman—kiniskis na Gruyère, ginisa na artichoke na may ham, leeks, at broccoli—sa gitna ng crust, itupi ang mga gilid ng masa para masalo ang katas, at ilagay ito sa oven. Ang natapos na galette ay may simpleng hitsura ngunit puno ng lasa. Ihain ito kasama ng magaan na salad ng mga gulay at labanos sa isang vinaigrette.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapadulas
- 1 pakete (250 g) ng mga nakapirming puso ng artichoke
- 1 maliit na leek (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), hiniwa nang manipis
- 1 piraso (110 g) Black Forest ham, hiniwa nang pahaba
- 1.5 tasa ng tinadtad na mga bulaklak ng broccoli
- 1 piraso ng pinalamig na masa ng pie (kalahati ng 400g na pakete)
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1 tasa ng ginadgad na Gruyere
- 6 na labanos
- 5 tasa ng pinaghalong maliliit na gulay na salad (mga 100 g)
- 1 kutsarang puting suka ng alak
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga Artichoke, mga leeks, hamon, repolyo ng brokuli, pastry na shortcrust, tinadtad na masa, Mustasa ng Dijon, Kesong Gruyere, labanos, halo ng salad, suka ng alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 450°F (230°C). Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga puso ng artichoke, ikalat ang mga ito nang paisa-isa, at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging golden brown, 2 hanggang 3 minuto. Lagyan ng leeks, ham, at broccoli sa ibabaw at lutuin, haluin, hanggang sa lumambot ang mga gulay, 2 hanggang 3 minuto; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Lagyan ng foil ang isang baking sheet. Ilagay ang pie crust sa inihandang baking sheet at dahan-dahang idiin ang lahat ng nakatuping gilid sa lugar. Magpahid ng mustasa sa crust, mag-iwan ng 1-pulgadang gilid. Budburan ng kalahati ng Gruyere sa ibabaw, pagkatapos ay lagyan ng pinaghalong gulay at natitirang keso sa ibabaw. Itiklop ang mga gilid ng crust sa ilalim, putulin kung kinakailangan. Bahagyang pahiran ang crust ng olive oil at budburan ng black pepper. I-bake hanggang sa maging golden brown ang crust at matunaw ang keso, 20-25 minuto.
- Samantala, hiwain nang manipis ang mga labanos at ihalo sa isang malaking mangkok kasama ang mga gulay na pangsalad, suka, at ang natitirang 1 kutsarang olive oil. Timplahan ng asin at paminta at haluin. Ihain ang galette kasama ng salad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
