Mga recipe gamit ang mga sariwang gulay sa taglagas
Mga Boto: 31
Maghanda ng mga putahe gamit ang mga pana-panahong gulay na ito sa taglagas.
Karot
Ang mga lutong karot ay naglalabas ng kanilang natural na tamis. Para sa isang masarap na ulam, inihaw ni Alex Guarnaschelli ang mga gulay na ugat kasama ang brown sugar at maligamgam na molasses. Gusto rin niyang palamutian ang ulam ng tinadtad na dahon ng karot.
Ugat ng kintsay
Kasama ng tradisyonal na berdeng tangkay, ang ugat ng kintsay, na may matigas na panlabas na patong, ay ginagamit sa pagluluto. Ihain ito nang inihurno o dinurog kasama ng patatas bilang ulam.
Resipi: Inihaw na ugat ng kintsay
Mga sprout ng brussel
Ang maliliit na miyembro ng pamilya ng repolyo ay masarap kahit na simpleng inihanda. Haluan ang mga ito ng mantikilya, pampalasa, at kaunting asin.
Kale
Tulad ng ibang berdeng madahong gulay, ang kale ay mayaman sa bitamina. Ihain ang Anne Burrell's Garlic Sauteed Kale bilang side dish kasama ng inihurnong manok o pabo.
Resipi: Nilagang Kale
Kuliplor
Ang kuliplor, tulad ng kamag-anak nitong brokuli, ay maaaring kainin nang hilaw o niluto. Kapag inihurno kasama ng keso at croutons, ito ay nagiging tunay na "pagkaing pangkaluluwa."
Resipi: Gratin ng kuliplor
Artichoke sa Jerusalem
Hindi dapat ipagkamali ang mga Jerusalem artichoke sa mga berdeng artichoke: mas mahaba ang mga ito at hindi gaanong bilugan. Nagluluto si Ann ng mga Jerusalem artichoke na may cauliflower, Brussels sprouts, at olive oil.
Kalabasa ng Hokkaido
Ang gulay na ito ay kahawig ng isang regular na kalabasa sa hugis at kulay, ngunit wala ang nakausling panlabas na tadyang. Gumagawa si Rachel Ray ng curry gamit ang kalabasang Hokkaido, na may kasamang talong, kamatis, at iba't ibang pampalasa.
Resipi: Kalabasa at Talong Curry
Spinach
Ang spinach ay may kulot o patag na dahon, at maaaring anihin ang parehong bata at hinog na spinach. Ginagamit ng mga chef ang halaman upang gumawa ng masarap na salad—malutong at malambot nang sabay, salamat sa keso ng kambing at mga walnut.
Patatas
Ang maraming gamit na gulay na ito ay paborito ng mga matatanda at bata. Gumagawa si Alex ng sopistikadong bersyon ng hash browns, na pinapares ang patatas sa tinunaw na kesong Camembert.
Resipi: Hash browns na may cheese fondue
Mga recipe na may katulad na sangkap: karot, kale, kuliplor, Mga sprout ng brussel, patatas, ugat ng kintsay, espina, Artichoke sa Jerusalem, kalabasa
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
