Inihaw na Inihaw na Gulay na Ratatouille
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 150, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 5 G., kolesterol 0 mg, sosa 300 mg, asukal 0 G.
Ang resipe na ito ng ratatouille ay inihahanda bilang salad ng mga inihaw na gulay. Ito ay isang perpektong ulam sa tag-araw, na nagbibigay sa ulam ng karagdagang kaaya-ayang lasa, at ang pamamaraang ito ay nagpapanatili ng matingkad na kulay ng mga gulay. Bukod sa pag-ihaw sa labas, maaari mo ring i-ihaw ang mga ito sa isang grill pan. Ang hiniwang talong ay ibinababad muna sa tubig na may asin upang maalis ang anumang pait, pagkatapos ay inihaw kasama ng hiniwang kamatis, zucchini, sibuyas, at bell pepper hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Para sa isang kapansin-pansing presentasyon, ayusin ang mga nilutong hiwa ng gulay sa mga indibidwal na plato nang salitan at makulay na bilog at budburan ng sariwang basil. Kaunting patak ng red wine vinegar ang kailangan para malagyan ng masarap na salad na ito.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 maliit na talong
- 3 katamtamang laki ng kamatis
- 1 katamtamang laki ng zucchini
- 1 katamtamang matamis na pulang sili
- 1 maliit na pulang sibuyas
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsara + 2 kutsarita ng suka ng pulang alak
- 0.5 tasa ng sariwang dahon ng basil, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang mga talong sa mga hiwa na 1 cm ang kapal. Ibabad ang mga ito sa isang mangkok na may bahagyang asin na tubig sa loob ng 15-20 minuto; patuluin at pigain ang anumang sobrang likido.
- Samantala, hiwain ang mga kamatis at zucchini sa 1 cm na kapal na hiwa. Tanggalin ang mga buto mula sa bell pepper at hiwain ito at ang sibuyas sa 1 cm na kapal na mga singsing.
- Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init. Pahiran ng olive oil ang magkabilang panig ng mga gulay at budburan ng 1/2 kutsaritang asin at itim na paminta ayon sa panlasa. I-grill (kahit papag-pangkat kung kinakailangan), baliktarin, hanggang sa lumambot at malutong na nasusunog, mga 6 na minuto para sa mga kamatis, 7-8 minuto para sa bell peppers, sibuyas, at zucchini, at mga 10 minuto para sa talong. Hayaang lumamig ang mga gulay.
- Budburan ng suka ang lahat ng gulay. Ayusin ang zucchini at talong nang pantay-pantay sa mga plato, bahagyang magpatong-patong sa mga ito nang pabilog. Lagyan ng paminta, kamatis, at sibuyas sa ibabaw. Budburan ng basil.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
