Ratatouille na may mga gulay na pana-panahon
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang French ratatouille ay isang pagsabog ng mga lasa ng gulay sa tag-init na gugustuhin mong lasapin nang paulit-ulit. Kasama rito ang mga kamatis, talong, zucchini, bell pepper, sibuyas, at maraming sariwang herbs. Lahat ng gulay ay hinihiwa sa maliliit at pare-parehong cubes at iginisa sa isang kawali. Matutuwa ka sa natural na lasa ng mga gulay, kasama ang kaunting perpektong balanseng pampalasa tulad ng bawang, thyme, at pulang paminta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa 0.5 cm na cubes.
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- 4 na butil ng bawang, dinurog at tinadtad nang pino
- 3 malalaking kamatis, hiniwa sa 1cm cubes.
- 1 maliit na bungkos ng sariwang tim
- 1 matamis na pulang sili, tinanggalan ng buto at tangkay, hiniwa sa 1cm cubes.
- 1 katamtamang laki ng talong, hiniwa sa 1cm cubes.
- 1 malaki o 2 maliit na zucchini, hiwain sa 1cm cubes.
- 1 malaking zucchini, hiniwa sa 1cm cubes.
- 6 na sariwang dahon ng basil, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: zucchini, zucchini, talong, matamis na paminta, mga kamatis, mga natuklap na pulang paminta, basil, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pahiran ng olive oil ang isang malaki at malapad na kawali. Idagdag ang sibuyas, timplahan ng asin at mga piraso ng pulang paminta, at initin sa katamtamang apoy. Lutuin hanggang sa lumambot at mabango ang sibuyas, ngunit hindi maging kayumanggi, 7-8 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin sa loob ng 2-3 minuto.
- Idagdag ang mga kamatis, 0.5 tasa ng tubig, isang kumpol ng thyme, at asin. Pakuluan ang mga kamatis hanggang sa lumambot at mabasag, sa loob ng 15-20 minuto.
- Magdagdag ng paminta at igisa ng 5 minuto. Idagdag ang talong, zucchini, at kalabasa, timplahan ng asin, at igisa hanggang lumambot, 15-20 minuto.
- Magdagdag ng basil at tikman. Ihain ang ratatouille nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
