Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso

Isang sikat na pampagana sa Pransya ang crudité, na gawa sa mga sariwang gulay, kadalasang hinihiwa nang patpat at kinakain nang isinasawsaw sa mga sawsawan. Ang mga pampagana na ito ay masustansya, handa sa loob ng ilang minuto, at, higit sa lahat, ang mga ito ay mukhang matingkad at kawili-wili sa mesa. Ang isang makabagong paraan upang ihain ang crudité ay ang pagtatali ng hiniwang mga gulay sa maliliit na bungkos at ayusin ang mga ito sa isang bandehado. Halimbawa, kumuha ng manipis na patpat ng karot, pipino, at pulang bell pepper at itali ang mga ito sa berdeng sibuyas. Ang resulta ay isang makulay na ulam. At para sa sawsawan, maghanda ng yogurt sauce na may tarragon at lemon. Ito ay magandang bagay sa lasa ng sariwa at makatas na mga gulay.

Mga sangkap:

Malalim

• 1 tasa ng yogurt na gawa sa buong gatas
• 2 kutsarang tinadtad na tarragon
• 2 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon (1 malaking lemon)
• 1 kutsarang katas ng lemon (kalahating lemon)
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 0.5 kutsarita ng asin

Mga bungkos

• 1 karot, binalatan at hiniwa nang pahaba
• 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pahaba
• Kalahating pipino, hiniwa nang pahaba
• 24 na sariwang chives

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

yogurt, tarragon, lemon, karot, matamis na paminta, mga pipino, chives

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Malalim: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang yogurt, tarragon, lemon zest, lemon juice, olive oil, at asin. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 5 minuto upang maghalo ang mga lasa.
Hakbang 2
• Mga bungkos: Maghanda ng maliliit na kumpol ng 1-2 karot, sili, at pipino. Talian ang bawat kumpol ng berdeng sibuyas sa gitna at putulin ang mga dulo ayon sa nais na haba. Ihain ang mga gulay kasama ng tarragon at lemon dip.

Mga Boto: 1