Mga cookies na gawa sa curd na "Citrus trio"

Mga Boto: 5

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 60 na cookies

Ang mga buttery at crumbly cookies na ito ay gawa sa butter at cream cheese at may iba't ibang lasa: simple creamy, o nakakapreskong orange, lemon, at lime. I-bake ang mga ito kasama ng alinman sa mga iminungkahing citrus fruit, idagdag ang naaangkop na zest sa masa, at kainin ang mga ito kasama ng iyong paboritong mainit na inumin, habang isinasawsaw ang iyong cookies dito. Kasama rin sa recipe ang vegan option gamit ang margarine at plant-based cream cheese. Isang panghimagas na magugustuhan ng lahat.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

1 tasa ng unsalted butter, pinalamig ngunit hindi diretso mula sa refrigerator
120g cream cheese, pinalamig ngunit hindi diretso mula sa refrigerator
1 tasa ng asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 at 3/4 tasa ng premium na harina
1/4 kutsarita ng baking powder
Isang kurot ng asin
Pinong ginadgad na balat ng 1 dayap
Pinong ginadgad na balat ng 1 dalandan
Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon

Mga vegan na cottage cheese cookies

220 g margarina, pinalamig ngunit hindi diretso mula sa refrigerator
120g vegan cream cheese, pinalamig ngunit hindi diretso mula sa refrigerator
1 tasa ng asukal
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
1 at 3/4 tasa ng premium na harina
1/4 kutsarita ng baking powder
Isang kurot ng asin
Pinong ginadgad na balat ng 1 dayap
Pinong ginadgad na balat ng 1 dalandan
Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kremang keso, Balat ng kahel, balat ng lemon, balat ng dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tangkilikin ang mga cookies na ito, na inspirasyon ng masarap na "dila ng pusa," isang pinong French teatime cookie. Gustong-gusto ko ang mga ito kasama ng kape, tsaa, o kahit makapal na mainit na tsokolate—perpekto para sa pagsawsaw! O maaari mo ring isawsaw ang mga cookies sa tinunaw na tsokolate o caramel.
Painitin ang oven sa 175°C.

Ilagay ang mantikilya, cream cheese, asukal, at vanilla sa mangkok ng isang stand mixer. Talunin sa medium-high speed hanggang sa maging makinis, mga 1 minuto.

Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Unti-unting idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya sa mababang bilis at haluin. Hatiin ang batter sa 3 mangkok at dahan-dahang haluin ang 1 zest sa bawat mangkok, upang makagawa ng masa na may lasa ng citrus.
Ilagay ang masa sa mga pastry bag na may dulong 0.5 cm, o sa mga matibay na plastic bag na pinutol ang mga sulok. Maglagay ng 5 cm ang haba na piraso sa isang malamig at walang sapin na baking sheet, na may pagitan na mga 5 cm. Ihurno sa loob ng 12-14 minuto, o hanggang sa maging golden brown. Ihurno ang iba pang mga lasa sa parehong paraan.
Alisin ang mga cookies mula sa oven at hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet nang ilang minuto, pagkatapos ay gumamit ng spatula upang ilipat ang mga ito sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Ang mga mas gusto ang plain butter cookies ay maaaring hindi kumain ng lasa; masarap din ang mga ito kahit wala ito! Ihain kasama ng tsaa, kape, o para lang kainin... nakakahumaling ang mga cookies na ito!
Mga vegan na cottage cheese cookies

Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang margarine, vegan cream cheese, asukal, at vanilla. Haluin sa medium-high speed hanggang sa maging makinis, mga 1 minuto.Sa puntong ito, medyo maghihiwalay na ang timpla. Huwag mag-alala—gagana ito. Kayurin ang timpla sa mga gilid ng mangkok.).
Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Unti-unting idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya sa mababang bilis at haluin. Hatiin ang batter sa 3 mangkok at dahan-dahang haluin ang 1 zest sa bawat mangkok, upang makagawa ng masa na may lasa ng citrus.
Painitin ang oven sa 175°C.
Ilagay ang masa sa mga pastry bag na may dulong 0.5 cm, o sa mga matibay na plastic bag na pinuputol ang mga sulok. I-pipe ang 5 cm na haba na mga piraso papunta sa isang malamig at walang sapin na baking sheet, na may pagitan na mga 5 cm ang pagitan.
Ihurno sa loob ng 12-14 minuto o hanggang sa maging golden brown. Ihurno ang iba pang mga lasa sa parehong paraan. Alisin ang mga cookies mula sa oven at hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet nang ilang minuto, pagkatapos ay gumamit ng spatula upang ilipat ang mga ito sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.