Hummus na "Trio"

Mga Boto: 2

Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na kutsara.

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 159, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 2 G., kolesterol - mg, sosa 408 mg, asukal 2 G.

Ang Hummus ay isang masarap at masustansyang pampagana na maaari mong palamutian at ihain sa iyong mga bisita. Para masiyahan sila sa iba't ibang pampagana nang walang abala, maghanda ng tatlong uri ng hummus gamit ang isang base. Paghaluin ang pangunahing hummus, hatiin ito sa tatlong bahagi, at lagyan ng iba't ibang palaman at toppings sa bawat isa. Ang unang bersyon ay kakaiba: budburan ito ng olive oil at palamutihan ng buong chickpeas. Ang pangalawang bersyon ay hummus na may spinach at artichoke, at ang pangatlo ay matamis at maanghang na hummus na may pine nuts. Lahat ay makakahanap ng babagay sa kanilang panlasa. Ihain kasama ng pita chips.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 lata ng chickpeas (425g bawat isa)
3/4 tasa ng tahini
2/3 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 5 lemon)
6 na butil ng bawang
3/4 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa paghahain
3 tasa ng sariwang baby spinach
2 buong puso ng artichoke na inatsara, pinong tinadtad
2 kutsarang pine nuts
1/4 tasa ng adobo na matamis na paminta ng peppadew, pinong tinadtad
Pita chips, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sisiw, tahini, katas ng lemon, bawang, espina, Mga Artichoke, mga mani ng pino, pamintang pepperadew, mga chips na pita

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Salain ang mga gisantes sa isang mangkok at ilagay sa refrigerator. Banlawan at patuluin ang mga gisantes. Magtabi ng ilang gisantes para sa paghahain.
Sa mangkok ng isang food processor na may metal blade, pagsamahin ang tahini, lemon juice, bawang, at 1 kutsarang asin. I-proseso hanggang sa maging makinis at creamy, mga 30 segundo. Kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang isang rubber spatula at i-proseso nang 60 segundo pa; dapat maging magaan at malapot ang timpla. Idagdag ang mga chickpeas sa 3 pagdaragdag, i-proseso hanggang sa maging makinis pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Habang tumatakbo ang food processor, unti-unting ibuhos ang olive oil sa feed tube at i-proseso hanggang sa maging makinis ang paste. Kung masyadong malapot ang hummus, magdagdag ng hanggang 3/4 tasa ng likido mula sa lata ng chickpeas, ilang kutsara sa bawat pagkakataon, hanggang sa maging makinis at makintab ang hummus. Ayusin ang asin ayon sa panlasa, kung kinakailangan. Hatiin ang hummus nang pantay sa tatlong mangkok. Lagyan ng nakareserbang buong chickpeas sa ibabaw ng isang serving ng hummus at patakan ng olive oil; itabi.

Hummus na may spinach at artichoke:

Sa isang maliit na kawali, pakuluan ang 1.5 tasa ng tubig. Idagdag ang spinach at lutuin hanggang sa lumanta, mga 30 segundo. Palamigin at pigain ang lahat ng tubig. Tadtarin nang pino ang spinach at ihalo ito sa tinadtad na puso ng artichoke. Magtabi ng humigit-kumulang 1 kutsara ng timpla para sa palamuti at ihalo ang natitira kasama ang hummus sa isa pang mangkok; palamutian ng natirang spinach at patakan ng olive oil.
Matamis at Maanghang na Hummus:

Ilagay ang mga pine nuts sa isang maliit na kawali at initin sa katamtamang apoy. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi, mga 4 na minuto. Ilipat sa isang plato. Haluin ang itim na paminta ayon sa panlasa sa hummus sa huling mangkok at gumawa ng butas sa hummus. Punuin ang butas ng pinong tinadtad na adobong sili, pine nuts, karagdagang itim na paminta, at kaunting olive oil.
Ihain ang lahat ng 3 mangkok ng hummus kasama ng pita chips para sa pagsawsaw.