Whiskey na may Honey Glazed Ham sa Pressure Cooker
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Para tapusin ang linggo ng trabaho nang may kakaibang luto, subukang magluto ng ham, hiwain ito, at ihain ito sa plato kasama ng pinakuluang gulay at mashed potatoes, o gumawa ng ham sandwich sa tinapay. Siguradong magiging patok ang pressure-cooked ham; ang karne ay hinaluan ng lasa ng pulot, Dijon mustard, at whisky, at nilagyan ng crispy glaze. Magiging patok ang ulam na ito sa kahit anong mesa sa holiday.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 7 - 8 lbs. na spiral-cut na pinausukang butt ng baboy (kung wala kang mahanap na butt ng baboy, hilingin sa iyong magkakatay na maghiwa ng sapat na ham para magkasya sa iyong pressure cooker)
- 1.5 tasa ng pulot
- 1/2 kutsarang orange marmalade
- 1/3 tasa ng mustasa ng butil ng Dijon
- 1/4 tasa ng wiski ng rye
- Mga espesyal na kagamitan: pressure cooker-multicooker na may kapasidad na 6 litro o 7.5 litro para sa mangkok; tali sa pagluluto; matibay na foil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, buong butil ng mustasa, pulot, wiski
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang pulot, marmalade, mustasa, at whisky hanggang sa lubusang maghalo. Gamit ang metal insert ng pressure cooker/slow cooker bilang template, gupitin ang ham sa tamang laki. Itabi ang anumang sobrang karne para magamit sa ibang pagkakataon. Maglatag ng dalawang 24-pulgada (61-cm) na piraso ng tali sa kusina, na magkakrus ang isa't isa, sa isang malinis na work surface. Takpan ng isang 24-pulgada (61-cm) na piraso ng foil.
Ilagay ang ham, ang hiniwang bahagi ay nakababa, sa gitna ng foil. Itupi ang mga sulok sa ibabaw ng makitid na dulo ng buto upang matakpan ang halos lahat ng ham. Kunin ang dalawang dulo ng isa sa mga tali sa kusina at itali ito sa ham, na bumubuo ng isang mahigpit na buhol. Ulitin sa kabilang tali. Lilikha ito ng dalawang hawakan na magagamit mo upang hawakan at iangat ang ham. - Ilagay ang steam rack sa pressure cooker at ibuhos ang 2 tasa ng tubig. Gamit ang mga hawakan na parang tali sa kusina, ilipat ang ham sa pressure cooker. Ibuka ang mga sulok ng foil upang malantad ang karne at ibuhos ang pinaghalong pulot dito. Itiklop muli ang mga sulok ng foil, na nakapaloob sa ham. Sundin ang mga tagubilin ng gumawa para sa pag-secure ng takip at pagsasaayos ng mga setting ng pressure cooker. Lutuin sa mataas na presyon sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos makumpleto ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa at hayaang natural na lumabas ang singaw. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng anumang natitirang singaw, buksan at tanggalin ang takip.
- Alisin ang ham mula sa pressure cooker, ilagay ito sa isang malaking mangkok, at maingat na alisan ng tubig ang anumang nabawasang sabaw at mga katas ng pagluluto. Ilipat ang ham sa isang baking sheet na may gilid, takpan ng foil, at hayaang magpahinga hanggang sa handa mo na itong lagyan ng sarsa.
- Alisin ang steamer rack mula sa pressure cooker at itapon ang tubig. Ibalik ang mangkok, i-on ang "Cook" setting sa mataas na temperatura, at ibuhos ang hininang sabaw. Lutuin hanggang sa humina at lumapot at maging parang syrup (mga 25 minuto). Pahiran ang ham ng nagresultang sarsa, takpan ang ibabaw at sa pagitan ng mga hiwa. Ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
