Ham sa peach-ginger glaze
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Ang ham na inihurno sa peach-ginger glaze ay tiyak na magugulat sa iyo dahil sa kakaibang matamis at maasim nitong lasa, na bagay na bagay sa pinausukang karne at nagdaragdag ng kakaibang lasang Asyano. Para sa masarap at malagkit na glaze, ang peach jam ay hinahalo sa katas ng lemon, kulantro, at sariwang ugat ng luya. Ang timpla ay ipinapahid sa preheated ham sa oven kada 10 minuto sa huling oras ng pagluluto. Para maiwasan ang pagkasunog at matiyak ang magandang pagkakulay at makintab na pagtatapos, siguraduhing hindi mauubusan ng tubig ang ilalim ng roasting pan sa buong proseso ng pagluluto. Ihain ang glazed ham kasama ng mga side dish para sa isang maligayang pagkain, at ang mga natira ay magiging masarap na sandwich kinabukasan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 piraso ng handa nang pinausukang ham na may bigat na 3.5-4.5 kg (ham o buko)
- 1 kutsarita ng buto ng kulantro
- 1 lata ng 370 gr. peach jam
- 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 1 lemon)
- 7 cm na ugat ng luya, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy na hamon, hamon, ugat ng luya, jam ng peach, katas ng lemon, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hayaang nakababad ang ham sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Painitin ang oven sa 160°C. Putulin ang balat mula sa ham kung kinakailangan.
- Gumawa ng grid pattern sa taba nang hindi hinihiwa ang karne. Ilagay ang ham nang patag ang bahagi pababa sa rack sa isang roasting pan. Ibuhos ang 1/4 pulgada ng tubig sa ilalim ng roasting pan. I-roast ang ham hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa humigit-kumulang 130°F (55°C), mga 2.5 oras o 15 minuto bawat libra (0.5 kg) ng ham.
- Samantala, i-toast ang mga buto ng kulantro sa isang tuyong kawali hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Palamigin at durugin ang mga ito sa isang lusong o sa isang cutting board, gamit ang isang maliit na kawali upang durugin ang mga ito. Pagsamahin ang peach jam, katas ng lemon, luya, at kulantro sa isang maliit na kaserola at pakuluan sa katamtamang init. Bawasan ang init at hayaang kumulo hanggang lumapot, mga 10-15 minuto. Salain sa isang maliit na mangkok.
- Alisin ang ham mula sa oven kapag umabot na ito sa 135°F (55°C). Taasan ang temperatura ng oven sa 425°F (220°C). Ikalat ang kaunting glaze sa buong ibabaw ng ham. Magdagdag ng tubig sa ilalim ng roasting pan kung kinakailangan. Ibalik ang ham sa oven at i-bake, basting ito ng natitirang glaze bawat 10 minuto, hanggang sa ang ham ay maging golden brown at makintab, mga 45 minuto pa. Ihain kasama ng anumang side dish. ulam.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
