Ham na hiniwa nang paikot sa apricot glaze
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Maghanda ng ham na may buto para sa maligaya, na masarap na binalutan ng makintab na glaze. Ang spiral-cut ham ay binabalutan ng maasim-matamis na glaze na gawa sa maanghang na apricot jam habang inibe-bake. Ang katas na natitira sa baking sheet ay ginagamit upang gumawa ng masarap na gravy na ihahain kasama ng ham.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 hiniwang spiral na ham na may bigat na 1.8 - 2.3 kg.
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi (iwan ang dulo ng ugat)
- 3/4 tasa ng aprikot na jam
- 3 kutsarang mustasa
- 2 kutsarita ng molasses
- 0.5 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 1/4 kutsarita ng giniling na allspice
- Isang kurot ng giniling na cloves
- 8 tangkay ng sariwang tim, mga dahong pinili
- 4 na kutsarang suka ng apple cider
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
- 1 kutsarang harina na may mataas na kalidad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: hamon, mga molase, Jam na may aprikot, suka ng apple cider, allspice, carnation, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng foil ang isang malaking baking sheet o roasting pan na may gilid. Ilagay ang ham, na nakababa ang hiwa, sa foil at ikalat ang mga hiwa ng sibuyas sa paligid nito. Takpan nang maluwag ng foil at i-bake sa loob ng 30 minuto.
- Samantala, pagsamahin ang mga preserve ng apricot, mustasa, molasses, Worcestershire sauce, allspice, cloves, dahon ng thyme, 3 kutsarang suka, at 1/4 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola. Lutuin, habang hinahalo, sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang mga preserve at maging makinis ang glaze, mga 4 na minuto.
- Pagkatapos ng 30 minuto, tanggalin ang foil mula sa ham at ipagpatuloy ang pagbe-bake, habang pinapahiran ang ham ng glaze kada 15 minuto, hanggang sa makintab at uminit, mga 1 oras pa. Ilipat ang ham sa isang serving platter, takpan ng foil, at itabi habang inihahanda mo ang sarsa.
- Ibuhos ang mga katas mula sa kawali sa isang katamtamang laki ng kawali. Idagdag ang sabaw at pakuluan sa mataas na apoy. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mantikilya at harina hanggang sa mabuo ang isang paste. Haluin ang katas ng paste sa kawali at pakuluan ang sarsa hanggang sa lumapot ito na parang gravy. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang suka at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain ang ham kasama ng sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
