Ang pinakamahusay na glazed ham
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1342, kabuuang taba 70 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 113 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 1 G., kolesterol 401 mg, sosa 7272 mg, asukal 26 G.
Kaloriya 1342, kabuuang taba 70 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 113 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 1 G., kolesterol 401 mg, sosa 7272 mg, asukal 26 G.
Ang isang ham na perpektong nilagyan ng glaze ang magiging sentro ng iyong hapag-kainan, lalo na sa Pasko ng Pagkabuhay at Pasko. Hindi makapagsalita ang mga bisita sa makatas at malinamnam na hiwa sa kanilang mga plato. Ang perpektong kombinasyon ng brown sugar, maple syrup, cinnamon, at cloves ay lumilikha ng malagkit na glaze na may matamis at mausok na lasa. Ang Dijon mustard at kaunting apple cider vinegar ay nagdaragdag ng banayad na asim, habang ang toyo ay nagpapalalim sa lasa. Siguraduhing i-brush ang ham ng glaze nang ilang beses upang mapahusay ang lasa at lumikha ng isang mahiwagang kinang.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 lutong ham na may buto na may bigat na 3.5-4.5 kg.
- 3/4 tasa ng mahigpit na nakaimpake na maitim na kayumangging asukal
- 3/4 kutsarang natural na maple syrup
- 1/4 tasa ng toyo na may kaunting asin
- Balat at katas ng 1 Navelin orange
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1 kutsarang suka ng mansanas
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 1/4 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: hamon, baboy na hamon, asukal na kayumanggi, syrup ng maple, Mga dalandan, Mustasa ng Dijon, suka ng apple cider, pulbos ng sibuyas, carnation, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C (325°F). Hayaang nakababad ang ham sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto at tanggalin ang anumang sobrang balat. Kung ang ham ay hindi hiniwa nang paikot, gumamit ng maliit at matalas na kutsilyo para gumawa ng pahilis na mga hiwa na parang grid sa ibabaw, at mag-ingat na huwag maputol ang karne.
- Ilagay ang ham nang patag ang bahagi sa isang rack sa isang baking dish. Ibuhos ang 1 tasa ng tubig sa lalagyan. I-bake hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng ham ay magtala ng temperatura na 130°F (54°C), mga 2 1/2 oras (mga 15 minuto bawat libra ng timbang; kung ang ham ay hiniwa nang paikot, bawasan ang oras sa 10 minuto bawat libra).
- Samantala, ihanda ang glaze.:
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang brown sugar, maple syrup, toyo, orange zest at juice, Dijon mustard, suka, cinnamon, cloves, onion powder, at ilang dinikdik na itim na paminta hanggang sa lumambot. Pakuluan sa katamtamang init, habang hinahalo paminsan-minsan, pagkatapos ay hinaan ang init at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang glaze at mabawasan ng kalahati (dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 1 tasa ng glaze), 20-25 minuto. Itabi habang niluluto ang ham. - Taasan ang temperatura ng oven sa 220°C (425°F). Pahiran ang ham ng kalahati ng glaze. Kung sumingaw na ang likido sa ilalim ng kawali, magdagdag pa ng 1 tasa ng tubig. Ibalik ang ham sa oven at i-bake ng 30 minuto, pahiran ng natitirang glaze kada 10 minuto (dalawang beses pa). Hayaang lumamig ang ham sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay hiwain nang manipis.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
