Inihaw sa isang mabagal na kusinilya
Mga Boto: 4
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Ang pot roast ay isang sikat na lutuing Amerikano na binubuo ng nilagang karne at gulay. Ang pot roast ay karaniwang inihahanda gamit ang mas matigas na hiwa ng karne ng baka, iniihaw hanggang malutong, at pagkatapos ay pinapakuluan sa alak o sabaw kasama ang mga gulay at pampalasa nang matagal. Ang karne ay nagiging napakalambot at inilalabas ang lahat ng masarap na katas nito sa gravy, na kasing sarap din. Ang mga gulay na karaniwang ginagamit sa pot roast ay kinabibilangan ng mga karot, maliliit na patatas, sibuyas, at kintsay. Mas pinapadali ng slow cooker ang buong proseso. Una, nangangahulugan ito ng mas kaunting maruruming pinggan, at pangalawa, mas mabilis maluto ang karne.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 piraso ng baka na may balikat-leeg na may bigat na 1.8 kg.
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 tasa ng tomato paste
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 3 kutsarang harina
- 1.5 tasa ng tuyong pulang alak
- 1.5 kutsarang sabaw ng kabute o baka
- 16 na maliliit na patatas na may pulang balat (mga 700 g)
- 4 na malalaking karot, hiniwa nang pahilis sa 5cm na piraso.
- 3 malalaking tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-dice
- 1 malaking tangkay ng sariwang rosemary
- 1 malaking tangkay ng sariwang tim
- 2 malalaking sibuyas, hiniwa sa magkabilang dulo at hiniwa sa kalahati
- Mga espesyal na kagamitan: Instant Pot® 6L na Multi-Cooker.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tomato paste, bawang, harina, pulang alak, sabaw, patatas, karot, kintsay, rosemary, tim, mga sibuyas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan nang sagana ang karne ng asin at paminta. Ilagay ang 6-quart na multicooker sa mataas na apoy. Painitin ang mantika, idagdag ang karne ng baka, at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang magkabilang panig, mga 5 minuto bawat panig. Alisin ang karne ng baka mula sa multicooker, idagdag ang tomato paste at bawang, at haluin. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa maging malapot na paste. Haluin ang red wine at pakuluan. Lutuin hanggang sa bahagyang lumapot, mga 3 minuto.
- Idagdag ang sabaw, patatas, karot, kintsay, rosemary, thyme, 1 kutsarang asin, at kaunting paminta. Idagdag ang karne ng baka sa sarsa, at ayusin ang mga sibuyas sa ibabaw o paligid nito, kung saan ito pinakamagandang ilagay. Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang multicooker. Itakda ang pressure cooker sa high pressure at lutuin sa loob ng 1 oras at 15 minuto.
- Kapag nakumpleto na ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa para sa mabilis na paglabas at hintaying makumpleto ang cycle ng mabilis na paglabas. Buksan at tanggalin ang takip, mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng anumang natitirang singaw. Hayaang nakababad ang karne ng baka sa sarsa sa loob ng 10 minuto.
- Alisin ang mga herbs mula sa sarsa at ilipat ang karne sa isang cutting board. Hiwain nang pahalang at ilagay sa isang malaking serving platter. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne at lagyan ng mga gulay sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
