Inihaw na karne ng baka sa sarsa ng serbesa
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang ulam na ito ay gawa sa balikat at leeg ng baka, na hinihiwa nang pa-dice at piniprito sa taba ng bacon hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Ang karne ay pinagsasama sa isang kaldero na may mga sibuyas, karot, prun, at beer na pina-caramelize sa parehong taba, at iniluluto sa oven hanggang lumambot. Ang bawat sangkap ay nagbibigay sa ulam ng sarili nitong mayamang lasa at nagpapaganda sa karne ng baka. Ang sarsa ng beer ay katamtamang kapal na may mausok at matamis na lasa. Ihain kasama ng patatas, kanin, o gulay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg ng beef shoulder blade, hiniwa sa malalaking cubes
- 220 g bacon (piraso), hiniwa nang makapal
- 2 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 5 karot, binalatan at hiniwa nang malaki
- 1 kutsarang puno ng harina
- 0.33 ml ng serbesa (maitim o mapusyaw, ayon sa iyong panlasa)
- 6 na prun
- 1 kutsarang pinatuyong tim
- 1 tasa ng sabaw ng baka
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, bacon, maitim na serbesa, mga prun, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C.
- Sa isang malaking Dutch oven, painitin ang bacon sa katamtamang init at ilabas ang taba. Ilipat ang bacon sa isang plato kapag malutong na, iwanan ang taba sa Dutch oven. Idagdag ang sibuyas, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at igisa sa mahinang apoy hanggang sa maging caramel ang sibuyas, mga 30 minuto.
- Ilipat ang mga sibuyas sa isang plato, iwanan ang pinakamaraming taba hangga't maaari sa kawali. Idagdag ang mantika at ihalo ito sa taba. Taasan ang apoy. Timplahan ang karne ng baka ng maraming asin at paminta at iprito nang paunti-unti hanggang sa maging kayumanggi ang magkabilang panig.
- Kapag na-brown na ang lahat ng karne, ibalik ang mga naunang batch ng karne ng baka sa kaldero kasama ang mga sibuyas, karot, at bacon. Idagdag ang harina at haluin. Lutuin ng 1 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang beer at kalkasin ang anumang na-brown na piraso mula sa ilalim ng kaldero. Idagdag ang natitirang mga sangkap at pakuluan ang timpla.
- Takpan ang kaldero at hayaang kumulo sa oven hanggang sa lumambot ang karne, mga 2 oras. Alisin ang kaldero mula sa oven at ilipat ang karne sa isang serving platter.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
