Marmalade na may sili
Kung mahilig ka sa matatamis at malasang sarsa, magugustuhan mo ang chili pepper jam na ito. Gawin ito sa bahay gamit ang sariwang matamis at maanghang na sili at magtabi ng ilang garapon para mapanatili ang kakaibang jam na ito. Maaari itong ihain kasama ng iba't ibang putahe, ipahid sa tinapay o crackers, gamitin sa salad dressings, o i-glaze sa inihaw na karne para sa makintab at malasang crust. Ang cheese platter na may chili pepper jam ay isang tunay na kamangha-manghang kombinasyon ng lasa.
Para maging kakaiba ang jalapeño jam sa berry jam sa hitsura at lapot, pakuluan muna ang sili na may suka para maging perpektong sinala ang katas nito. Pagkatapos ay ihalo ito sa asukal at pectin. Maaari kang magdagdag ng pulang pangkulay ng pagkain kung nais.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Jam
- 2 kutsarang sili, ang recipe ay sumusunod
- 5 kutsarang asukal
- 1 pakete ng likidong pektin
- Pulang pangkulay ng pagkain (opsyonal)
Esensya ng paminta
- 1 at 3/4 tasa ng puting suka ng alak
- 1 at 1/4 tasa ng tubig
- 3 tangkay ng sariwang rosemary
- 2 tasa ng hiniwang pulang bell peppers at tinanggalan ng buto
- 1 tasa ng hiniwang pulang sili o jalapenos
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Esensya ng pamintaPagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malaking kaserola at pakuluan. Hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto, hanggang sa lumambot ang mga sili.
Alisin sa init at iwanang may takip sa loob ng 15 minuto. Subukang huwag langhapin ang singaw.. - Salain ang sili gamit ang isang pinong salaan o isang colander na may linya na cheesecloth papunta sa isang malaking mangkok.
- Pagkatapos, salain ang essence gamit ang isang salaan na may takip na pansala ng kape hanggang sa maging malinaw ito hangga't maaari. Ilagay sa refrigerator ang essence nang ilang oras upang hayaang tumilapon ang anumang natitirang partikulo sa ilalim.
- Salain ang sili sa huling pagkakataon gamit ang isang coffee filter, maingat na saluhin ito mula sa mangkok gamit ang isang sandok, at ingatang huwag magulo ang mga latak. Pagkatapos ay ibuhos ang 2 kutsara sa isang malaking kaserola.
- JamInitin ang essence at haluin ang asukal. Pakuluin ang likido at haluin palagi sa loob ng 1 minuto. Haluin ang pectin at pakuluan muli, habang hinahalo sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay haluin ang food coloring, kung gagamit.
- Alisin ang kawali mula sa kalan at alisin ang anumang bula mula sa ibabaw ng jam gamit ang isang kutsara. Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon, na may lamang 1 cm mula sa itaas, at i-preserve.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
