Nilagang berdeng sili na may baboy
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nilagang berdeng sili na may baboy - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1.4 kg na walang butong balikat ng baboy, hiniwa nang pa-cubes
- Magaspang na asin
- 1 malaking puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1 1/2 tasa ng hiniwang berdeng sili Hutch o Anaheim
- 1 maliit na berdeng bell pepper, hiniwa nang pa-diced
- 1 maliit na pulang bell pepper, hiniwa nang pa-diced
- 4 na butil ng bawang, tinadtad
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 500 g patatas na may dilaw na balat, binalatan at hiniwa nang pa-dice
- 2 lata (16 oz bawat isa) hominy white corn (mais na nilagyan ng alkali), pinatuyo at hinugasan
- 1 malaking bungkos ng cilantro, dahon lamang, tinadtad
- 2 kutsarang cornstarch
- Mga tortillas na trigo o manipis na tinapay na pita, initin bago ihain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, matamis na sibuyas, sili, matamis na paminta, bawang, dilaw na patatas, mais, kulantro, almirol, tortilla, pita
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaki at makapal na kaserola na may ilalim, painitin ang 1 kutsarang mantika sa katamtamang init. Budburan ang baboy ng 1 kutsaritang asin. Iprito ang karne, idagdag ito sa kawali nang paunti-unti, sa loob ng 5 minuto. Ilipat ang karne sa isang bandehado at alisin ang anumang taba.
- Sa parehong kaserola, painitin ang natitirang 1 kutsarang mantika. Idagdag ang sibuyas, sili, bell pepper, at bawang at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 7 minuto. Ibalik ang baboy sa kaserola, idagdag ang sabaw ng manok, takpan, at hayaang kumulo nang mahina. Haluin at hinaan ang apoy sa katamtamang init; hayaang kumulo nang may tabon, hanggang sa lumambot ang baboy, mga 30 minuto.
- Taasan ang apoy sa katamtaman hanggang mataas at pakuluan nang mahina ang nilaga. Idagdag ang patatas, mais, at sapat na tubig upang matakpan ang karne at patatas. Idagdag ang kalahati ng cilantro at 1 kutsaritang asin. Patuloy na pakuluan nang walang takip, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang patatas at bahagyang lumapot ang nilaga, mga 30 minuto.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang cornstarch at 1/4 tasa ng tubig hanggang sa lumambot. Haluin ang cornstarch sa nilaga, pagkatapos ay idagdag ang natitirang cilantro at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang likido, mga 5 minuto pa. Ihain ang nilaga kasama ng mga tortilla na may harina.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
