Tangelo Marmalade
Mga Boto: 1
Oras: 11 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1.5 litro.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1.5 litro.
Ang Jamaican tangelo (kilala rin bilang pangit o kakaiba) ay isang hybrid ng mandarin at suha na may hindi magandang tingnan, kulubot na balat at matingkad na lasa ng citrus na maaaring mula matamis hanggang maasim at mapait. Ang marmalade na ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang lasa ng kakaibang prutas na ito. Parehong ginagamit ang pulp at ang balat. Bukod sa tangelo, kakailanganin mo ng asukal at isang lemon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 lemon, hugasan nang mabuti sa maligamgam na tubig
- 2 Jamaican tangelos (mga 700g ang kabuuan), hugasan nang mabuti sa maligamgam na tubig
- 1.3 kg na asukal na butil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lemon, mga dalandan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang lemon sa apat na bahagi at tanggalin ang lahat ng buto. Paghiwalayin ang laman mula sa balat gamit ang kutsilyo at tadtarin nang pino ang laman. Kunin ang katas at laman mula sa mga lamad at ilagay ang mga ito sa isang malapad at 6-quart na hindi kinakalawang na kaserola na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Hiwain nang manipis ang balat at ilagay ito sa kaserola.
- Hiwain ang mga tangelos sa apat na bahagi. Gumamit ng kutsilyo upang paghiwalayin ang laman mula sa balat at tadtarin nang pino ang laman. Kunin ang katas at laman at ilagay ang mga ito sa kawali. Hiwain ang mga bahagi ng balat sa kalahati nang pahaba, upang ang mga ito ay humigit-kumulang 2.5 cm (1 pulgada) ang lapad sa pinakamalapad na bahagi. Hiwain ang mga piraso ng balat nang pahalang sa manipis na piraso at ilagay ang mga ito sa kawali.
- Magdagdag ng 6 na tasa ng tubig at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa kumulo ang timpla. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 5 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator magdamag.
- Pakuluan ang kawali sa katamtamang apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang mga piraso ng balat, mga 30 minuto. Haluin nang paunti-unti ang asukal hanggang sa tuluyang matunaw, mag-ingat na huwag itong masunog. Patuloy na hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumapot at maging makintab ang marmalade at ang thermometer ay magtala ng 212°F (104°C), para sa isa pang 35 minuto.
- Ibuhos ang marmalade sa mga garapon na salamin, hayaang lumamig, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras bago ihain. Takpan at iimbak sa refrigerator.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
