Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Sino ang makakatanggi sa shrimp cocktail? Ang resipe na ito ay nagbibigay sa klasikong pampagana ng modernong timpla: ang hipon ay binubudburan ng cumin, inihurno sa oven para lalong tumindi ang lasa, at inihahain kasama ng maanghang na sili at cilantro sauce. Ang pampagana na ito ay masarap kainin nang mainit o malamig.

Mga sangkap:

• 700 g malaking hipon na may buntot, binalatan, at tinanggalan ng mga ugat
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• 2 x 120g lata ng tinadtad na berdeng sili
• 0.5 tasa ng maluwag na nakabalot na sariwang dahon ng cilantro
• 2 kutsarang bagong pigang katas ng dayap (1 kalamansi)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, kulantro, sili, dayap, kumin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Sa isang baking sheet na may gilid, paghaluin ang hipon kasama ang 2 kutsarang olive oil, cumin, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta. I-bake, habang hinahalo nang isang beses, hanggang sa maging kulay rosas ang hipon, 4 hanggang 6 na minuto.
Hakbang 2
• Samantala, pagsamahin ang sili, cilantro, natitirang 2 kutsarang olive oil, katas ng dayap, 1/2 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta sa isang food processor at iproseso hanggang sa maging makinis.
Hakbang 3
• Ihain ang hipon nang mainit, malamig, o sa temperatura ng kuwarto kasama ng sarsa. Maaaring gawin ang sarsa nang maaga at ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw.

Mga Boto: 1