Mini cheeseburger na may meatballs at keso ng kambing

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mini Cheeseburger na may Meatballs at Goat Cheese

Larawan ng putahe: Joseph DeLeo

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 24 na maliliit na hamburger

Mini cheeseburger na may meatballs at keso ng kambing - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga bola-bolang karne

3 kutsarang langis ng oliba
1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas
1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
1/2 kutsarita ng giniling na kulantro
1 kutsarita ng buto ng haras, gilingin
1 kutsarang tinadtad na sariwa rosemary
60 g malambot na keso ng kambing (1/4 tasa)
600-700 g ng giniling na karne ng baka
1/2 tasa mga tinapay na tinapay
2 malalaking itlog
Magaspang na asin

Sarsa

1/4 tasa ng langis ng oliba
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
800 g ng mga inatsarang cherry tomatoes na may marinade, durugin ang mga kamatis gamit ang kamay
1/4 kutsarita pinatuyong mga natuklap na paminta
Magaspang na asin
1/2 kutsarita ng asukal
1/2 kutsarita ng pinatuyong oregano

Mga maliliit na cheeseburger

220 g malambot na keso ng kambing (1 tasa)
2.5 kutsara. keso na mascarpone
1.5 kutsarang gatas ng baka
1/8 kutsarita ng pinatuyong oregano
1/4 kutsarita ng tinadtad na sariwa rosemary
1/4 kutsarita tinadtad na sariwang tim
1/4 kutsarita ng tinadtad na sariwang dill
Magaspang na asin at bagong giling na paminta
24 na maliliit na hamburger buns
Mga adobong pipino, hiniwa, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, bawang, kulantro, mga buto ng haras, rosemary, keso ng kambing, giniling na karne ng baka, mga tinapay na tinapay, mga itlog, mga kamatis na seresa, mga natuklap na pulang paminta, oregano, keso na mascarpone, gatas, tim, dill, mga tinapay na hamburger

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghanda ng mga meatball: Initin ang olive oil sa isang kawali. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot, ng 3 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin, habang patuloy na hinahalo, ng isa pang 1 minuto.
Idagdag ang kulantro, mga buto ng haras, at rosemary sa kawali at igisa nang 1 minuto. Ilipat ang timpla sa isang malaking mangkok at palamigin sa temperatura ng silid.

Samantala, igulong ang kesong kambing hanggang maging mga bola na may diyametrong 12 - 15 mm.
Idagdag ang giniling na karne, breadcrumbs, itlog, at 1/2 kutsarita ng asin sa mangkok kasama ang mga pampalasa at haluing mabuti. Buuin ang giniling na karne sa 24 na maliliit na patty (bawat isa ay naglalaman ng humigit-kumulang 2 kutsarang giniling na karne). Gumawa ng maliit na butas sa bawat patty at maglagay ng 1 bola ng kesong kambing sa gitna. Idiin ang giniling na karne sa keso at igulong ito.
Ihanda ang sarsa: Initin ang olive oil sa isang kaserola na may makapal na ilalim. Idagdag ang sibuyas at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis na may marinade, mga tipak ng paminta, 1/2 kutsarita ng asin at asukal. Lutuin ang sarsa hanggang sa lumapot, mga 10 minuto. Haluin ang oregano.
Ilagay ang mga bola-bola sa kaserola. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo, natatakpan, hanggang sa lumambot, mga 10 minuto.
Magtipon ng mga cheeseburger: Sa isang mangkok, paghaluin ang kesong kambing, mascarpone, at gatas hanggang sa lumambot. Haluin ang oregano, rosemary, thyme, dill, 1/4 kutsarita ng asin, at kaunting paminta.

Ikalat ang ibabang bahagi ng tinapay gamit ang pinaghalong keso, lagyan ng atsara at meatballs sa ibabaw, at patakan ng natitirang sarsa. Lagyan din ng mga pang-itaas na bahagi ng tinapay ang mga cheeseburger.