Quesadilla na may manok at sarsa

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Chicken Quesadilla na may Sarsa

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang quesadilla ay isang sikat na lutuing Mehikano na gawa sa flatbread na pinalamanan ng keso. Ang keso at tortilla ang dalawang mahahalagang sangkap, at maaaring idagdag ang iba't ibang gulay at karne kung nais. Halimbawa, ang manok at inihaw na bell pepper ay perpektong bumagay sa keso sa isang quesadilla. Ihanda ang lahat ng sangkap nang maaga: hiwain ang seared chicken breasts, gadgarin ang keso, at inihaw na sili na may iba't ibang matingkad na kulay. Pagkatapos, mabilis na iprito, tipunin ang quesadilla sa kawali. Ihain kaagad, habang mainit at malagkit ang keso, kasama ang inihandang pico de gallo salsa. Ito ay masarap, makatas, at nakakabusog.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Quesadilla

12 malalaking tortilla ng trigo
2 kutsarang langis ng oliba
2.5 tasa ng gadgad na keso
1 kg na dibdib ng manok na walang balat
Pico de gallo, para sa paghahain, tingnan ang recipe sa ibaba
2 kutsara. pampalasa ng taco o Pampalasa ng Cajun
1 malaking sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
1 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pahaba
1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pahaba
1 dilaw na bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pahaba
12 kutsara (170 g) mantikilya, para sa pagprito

Pico de Gallo

12 kamatis na plum
3 dilaw o pulang sibuyas
2 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
2-3 jalapeno pods
1 dayap

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, keso, mga dibdib ng manok, pampalasa ng taco, Pampalasa ng Cajun, mga sibuyas, matamis na paminta, mantikilya, mga kamatis na plum, kulantro, pamintang jalapeno, dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang kawali sa mataas na apoy. Timplahan ang manok ng asin, paminta, at taco seasoning. Idagdag ang manok sa kawali at lutuin sa katamtamang apoy hanggang maluto, mga 4 na minuto bawat panig. Alisin ang mga dibdib ng manok mula sa kawali at hiwain nang pa-cubes.
Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa kawali at initin sa mataas na apoy. Idagdag ang sibuyas at paminta at lutuin hanggang sa masunog ang mga sili, 3-4 minuto.

Sa isang hiwalay na kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang 0.5 kutsara (75 g) ng mantikilya at maglagay ng tortilla sa kawali. Sunod, buuin ang mga quesadillas sa pamamagitan ng pagwiwisik ng ginadgad na keso sa ilalim ng tortilla, pagkatapos ay ang manok at inihaw na sili. Lagyan ng kaunting ginadgad na keso sa ibabaw at takpan ng isa pang tortilla.
Kapag ang tortilla ay kulay ginto na sa ilalim, maingat na baliktarin ang quesadilla, at magdagdag ng isa pang 0.5 kutsara (75 g) ng mantikilya sa kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang kabilang panig ay maging kulay ginto na. Ulitin ito sa natitirang mga tortilla at palaman.
Hiwain ang bawat quesadilla nang pahaba at ihain kasama ng pico de gallo.
Pico de Gallo

Hiwain nang pino ang magkaparehong dami ng kamatis at sibuyas. Tadtarin nang magaspang ang cilantro.
Sunod, hatiin ang 1 o 2 jalapeño sa kalahati. Kayurin ang mga buto gamit ang isang kutsara. (Kung gusto mo ng mas maanghang, mag-iwan ng kaunting puting lamad.) Hiwain nang pino ang mga jalapeño; gusto mo na ang salsa ay may kaunting pahiwatig ng jalapeño at lasa nito nang hindi masyadong nakakapanghina. Pagkatapos ay pagsamahin ang apat na sangkap sa isang mangkok.
Hiwain ang dayap sa gitna at pigain ang katas mula sa kalahati papunta sa isang mangkok. Timplahan ng asin at haluin. Siguraduhing tikman ang pico de gallo at ayusin ang asin o magdagdag ng jalapeño kung kinakailangan.