Chicken Quesadilla na may Inihaw na Sili at Avocado Cream

Mga Boto: 0

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 697, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 6 G., kolesterol 163 mg, sosa 806 mg, asukal 4 G.

Ang quesadilla na ito ay puno ng natunaw na keso, inihaw na sili na poblano, at mga piraso ng manok, na pawang nakapatong sa pagitan ng maligamgam na tortilla. Hiwain ang quesadilla nang pahaba at ihain bilang pampagana na may creamy avocado dip. Para sa mas matingkad na lasa, budburan ng katas ng dayap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 hita ng manok na walang balat at buto
3/4 kutsarita ng giniling na kumin
0.5 tasa ng kulay-gatas
Pinong ginadgad na balat at katas ng 1 kalamansi + hiwa ng kalamansi, para sa paghahain
Kalahating matigas at hinog na abokado, binalatan
1 maliit na sili na poblano, hiniwa nang pahaba at tinanggalan ng buto
4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
2 tasa ng ginadgad na Mexican cheese mix (220 g)
1 maliit na butil ng bawang, pinong ginadgad
8 maliliit na tortilla ng mais
4 na kutsara ng mantika ng gulay
Salsa, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, sili na poblano, tortilla, Keso na Monterey Jack, sarsa ng salsa, Abokado, berdeng sibuyas, kulay-gatas, kumin, balat ng dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tusukin ang buong bahagi ng manok gamit ang tinidor at ilagay ito sa isang katamtamang laki ng mangkok. Pahiran ng cumin at 3/4 kutsarang asin. Magdagdag ng 1/4 tasa ng sour cream, kalahati ng balat ng dayap at katas, at haluin upang mabalutan. Hayaang nakababad sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto.
Pagsamahin ang abokado, natitirang 1/4 tasa ng sour cream, natitirang balat at katas ng dayap, 3 kutsarang tubig, at 1/2 kutsaritang asin sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot; ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.

Samantala, painitin ang oven para i-broil. Lagyan ng foil ang isang baking sheet na may gilid.
Ilagay ang mga poblano, nakataas ang balat, sa inihandang baking sheet at i-broil hanggang sa kulubot at masunog ang mga balat, 2 hanggang 3 minuto. Ilipat ang mga poblano sa isang katamtamang laki ng mangkok, takpan ng plastic wrap, at hayaang kumulo sa loob ng 5 minuto. Patuluin ang mga sili sa malamig na tubig, alisin at itapon ang mga balat. Hiwain ang mga poblano sa maliliit na piraso at ibalik sa mangkok.
Ilipat ang manok sa isang baking sheet at i-broil, baliktarin nang isang beses, hanggang sa magkulay kayumanggi ang mga batik-batik at maluto, 4-5 minuto bawat panig. Hayaang lumamig nang ilang minuto. Hiwain nang maliliit. Idagdag ang manok at kalahati ng berdeng sibuyas sa mangkok kasama ang poblano peppers at haluin. Pagsamahin ang keso at bawang sa isang maliit na mangkok.
Maglagay ng 1/4 tasa ng pinaghalong keso, 1/4 tasa ng pinaghalong manok-poblano, at isa pang 1/4 tasa ng pinaghalong keso sa 4 na tortilla. Lagyan ng isa pang tortilla sa ibabaw ng bawat bahagi at pindutin nang bahagya.
Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 1 kutsarang vegetable oil sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 1 quesadilla sa skillet at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown at matunaw ang keso, 2-3 minuto bawat panig. Ilipat sa isang baking sheet o malaking plato at ulitin sa natitirang mantika at quesadillas. Hiwain ang bawat quesadilla sa apat na bahagi at budburan ng natitirang berdeng sibuyas. Ihain kasama ang isang kutsarang avocado cream, mga hiwa ng dayap, at salsa.

Mga Kategorya: