Quesadilla na may hipon, chorizo at guacamole sauce
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang orihinal na kombinasyon ng chorizo at hipon ay nakapagpapaalala sa Spanish paella, at ang lasa ay maaaring ipasadya gamit ang pepper jack cheese, na bahagi ng palaman, at isang maanghang na guacamole sauce na may pinausukang pulang jalapeño. Maglaan ng oras upang ihanda ang mga tortilla, at aasikaso namin ang palaman para sa isang tunay na di-malilimutang karanasan sa pagluluto.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tortilla na trigo, 30 cm ang diyametro.
- 12 malalaking hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat, at tinanggalan ng buntot
- 230 g chorizo sausage, hiniwa nang manipis sa isang anggulo
- 2 hinog na Haas avocado
- Katas ng 1 dayap
- Ilang kurot ng asin
- 1/4 tasa ng sour cream (3 kutsarang puno)
- 2 chipotles (pinausukang pulang jalapeños) sa adobo sauce, de-lata, karaniwang matatagpuan sa Mexican spice aisle
- 1 kutsarang olive oil, dagdag pa para sa dressing
- 1 butil ng bawang, binalatan at dinurog
- 230 g (2 tasa) ginadgad na keso na Pepper Jack
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, mga hipon, longganisa na chorizo, chipotle peppers sa adobo sauce, keso na pepper jack, bawang, katas ng dayap, Abokado
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gamit ang isang matalas na kutsilyo, gupitin nang pabilog ang abokado at iikot ang magkabilang bahagi pabalik-balik para malantad ang buto. Tanggalin ang buto, pagkatapos ay kunin ang laman ng abokado gamit ang isang kutsara at ilagay sa isang food processor. Idagdag ang katas ng 1 dayap, ilang kurot ng asin, sour cream, at chipotle adobo sauce. I-pulse ang guacamole hanggang sa lumambot. Ilipat sa isang serving bowl.
- Painitin ang kawali sa katamtamang init. Igisa ang chorizo sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay alisin sa kawali. Idagdag ang mantika, bawang, at pagkatapos ay ang hipon. Timplahan ng asin at paminta at lutuin ang hipon hanggang sa maging kulay rosas, mga 2-3 minuto pa. Ilipat ang hipon sa isang cutting board at tadtarin nang magaspang.
- Magdagdag ng isang patak ng mantika sa kawali at maglagay ng isang malaking tortillaIprito ang tortilla sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay baligtarin ito. Budburan ng ilang dakot ng keso sa isang gilid. Maglagay ng isang dakot ng chorizo at hipon sa ibabaw ng keso at itupi ang tortilla sa kalahati. Dahan-dahang pindutin gamit ang isang spatula at iprito ang tortilla sa loob ng mga 1 minuto sa bawat panig hanggang sa matunaw ang keso at masira ang mga tortilla.
- Ilipat ang mga quesadillas sa isang malaking cutting board at ulitin sa natitirang mga sangkap. Hiwain ang bawat quesadilla sa 5 tatsulok at ilipat sa mga plato gamit ang isang spatula. Pahiran nang sagana ang mga quesadillas ng maanghang na pinausukang sili na guacamole.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
