Quesadilla na may manok, itim na beans at salsa

Mga Boto: 1

Paano Gawin - Manok, Itim na Patatas, at Salsa Quesadilla

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang masarap na quesadilla na ito ay maaaring gawin gamit ang tirang lutong manok at isang wheat tortilla na inihurno sa oven. Kasama rin sa masaganang palaman ang de-latang beans, inihaw na berdeng sibuyas, at chipotle—isang maanghang, pinausukang jalapeño pepper. Ihain kasama ng iyong paboritong sawsawan, tulad ng salsa, guacamole, o sour cream.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Quesadilla

4 mga tortilla ng trigo diyametro na 25 sentimetro.
1 lb pinto o black beans, pinatuyo
2 tasa ng ginadgad na lutong manok, humigit-kumulang 250g
1 kutsara (15 g) mantikilya
1/2 kutsarita ng giniling na kumin
1/2 kutsarita ng giniling na kulantro
1-2 adobong jalapeño, tinadtad nang magaspang
1/2 kutsarita ng asin
1/4 tasa sabaw ng manok mababang asin
Sour cream at cilantro para sa paghain

Sarsa ng sili

1-2 kutsarang litro ng langis ng oliba
8 berdeng sibuyas na may mga ugat na pinutol
2 kutsarita ng dinurog na chipotle peppers (pinausukang pulang jalapeños) sa adobo sauce
1/4 tasa sarsa ng salsa, at para rin sa paglilingkod
110 gramo ng ginadgad na keso (mga 1 kutsara)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, manok, pinto beans, itim na sitaw, kumin, kulantro, pamintang jalapeno, chipotle peppers sa adobo sauce, sarsa ng salsa, kulay-gatas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 170°C. Takpan ng foil ang baking sheet.
Gumawa ng bean pasteTunawin ang mantikilya sa kawali sa katamtamang init, idagdag ang cumin at kulantro at lutuin nang mga 1 minuto hanggang sa mabango. Idagdag itim na sitaw, jalapeño at tubig at pakuluan.

Gamit ang panggiling ng patatas o malaking tinidor, durugin ang mga sitaw hanggang sa maging makinis na paste. Timplahan ng asin at ilipat sa isang mangkok.

Painitin ang grill pan. Pahiran o budburan ng vegetable oil ang berdeng sibuyas, pagkatapos ay i-grill hanggang sa lumambot at bahagyang umitim, 5-7 minuto. Palamigin at tadtarin nang magaspang. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang manok, chipotle peppers, at berdeng sibuyas.
Iprito ang mga tortilla nang direkta sa isang gas burner sa katamtamang apoy, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa bumula ang magkabilang panig. Kung gumagamit ka ng electric burner, iprito ang mga ito sa isang kawali na cast-iron na walang mantika.

Ilagay ang mga tortilla sa inihandang baking sheet. Ikalat ang beans sa isang gilid ng tortilla, lagyan ng manok, salsa, at keso sa ibabaw. Tiklupin nang hugis-crescent, takpan ang palaman ng kabilang kalahati ng tortilla. Maglagay ng isa pang foil sa ibabaw ng mga quesadillas.
Ihurno nang mga 12 minuto, hanggang sa matunaw ang keso at mainit ang palaman. Ihain nang may dagdag na mga sarsa, hiniwa-hiwalay.