Mac 'n' Cheese - pasta na may broccoli at keso
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang Mac 'n' Cheese (kilala rin bilang Macaroni and Cheese) ay isang klasikong Amerikano. Ang ulam na ito ay binubuo ng mga sungay ng macaroni sa isang sarsa ng keso, na inihurno sa isang kaserol sa ilalim ng malutong na tinapay na gawa sa breadcrumbs at tinunaw na keso. Ito ay isang simple at nakakabusog na kaserol na gustong-gusto ng mga bata at matatanda. Para magdagdag ng mas maraming lasa, gawin ang sarsa ng kaserol gamit ang broccoli, celery, at tatlong uri ng keso: cheddar, Parmesan, at processed cheese. Ang timpla na ito ay magbibigay sa ulam ng mas pino at creamy na tekstura. Haluin ang bahagyang lutong macaroni, ilagay ito sa kaserol, budburan ng karagdagang keso at breadcrumbs, at i-bake hanggang sa matunaw ang keso at maging malutong ang breadcrumbs.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na kutsara (60 g) na mantikilyang may asin, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 450 g ng pasta
- 1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pino
- Kalahating ulo ng broccoli, putulin ang malalaking tangkay, hatiin ang ulo sa maliliit na bulaklak
- Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pino
- 2 kutsarang harina
- 1 kutsarita ng tuyong mustasa
- 2 tasa ng buong gatas
- 1 tasa ng sabaw ng manok o gulay
- 1/4 tasa ng magaan na krema
- 2.5 tasa ng ginadgad na matalim na cheddar
- 1 tasa ng hiniwang processed cheese, tulad ng Velveeta
- 1 kutsarang ginadgad na parmesan
- 0.5 tasa ng breadcrumbs
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang baking dish.
- Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Lutuin ang pasta ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain.
- Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang celery, broccoli, at sibuyas at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, 4-5 minuto. Gumamit ng kutsarang kahoy para durugin ang ilan sa broccoli. Budburan ng harina at tuyong mustasa at haluin upang mabalutan. Ibuhos ang gatas, sabaw, at light cream at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa uminit.
- Idagdag ang cheddar, processed cheese, 1/2 tasa ng Parmesan, at kaunting asin at paminta at haluin upang matunaw ang keso. Idagdag ang pasta at haluin. Tikman at dagdagan pa ng asin kung kinakailangan. Ilipat sa inihandang baking dish. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin mga tinapay na tinapay Idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng Parmesan at iwisik sa ibabaw ng kaserol. I-bake hanggang sa kumulo, mga 25 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
