Diet pasta na may brokuli

Mga Boto: 4

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang pasta na ito ay kahanga-hanga sa pagiging simple at masaganang lasa nito. Ang hugis-bow na pasta at maliliit na bulaklak ng broccoli ay pinakukuluan nang hiwalay, pagkatapos ay hinahalo sa mainit na dressing na may mantikilya at olive oil, bawang, at balat ng lemon. Idagdag ang mga pine nuts at ginadgad na Parmesan, at ihain. Maluluto ang lahat sa loob ng ilang minuto, at ang broccoli ay bahagyang pinaputi upang mapanatili ang malutong at makatas nitong lasa. Ang ulam na ito ay isang mahusay na paraan upang pakainin ang mga bata ng malusog at masarap na gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 tasa ng mga bulaklak ng broccoli (4 na ulo)
220 g ng farfalle pasta (bow tie)
2 kutsarang unsalted butter
2 kutsarang langis ng oliba
1 kutsarita ng dinurog na bawang
Balat ng 1 lemon
0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1/4 tasa ng toasted pine nuts
Bagong gadgad na Parmesan (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na farfalle, repolyo ng brokuli, katas ng lemon, mga mani ng pino, Kesong Parmesan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking palayok na may kumukulong tubig na may asin, lutuin ang broccoli sa loob ng 3 minuto. Alisin ang broccoli mula sa tubig gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa isang malaking mangkok at itabi.
Lutuin ang farfalle pasta sa parehong tubig ayon sa direksyon sa pakete, mga 12 minuto. Patuyuin nang mabuti at idagdag ang pasta sa broccoli.

Samantala, sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy, painitin ang mantikilya at olive oil at igisa ang bawang at lemon zest sa loob ng 1 minuto. Patayin ang apoy, magdagdag ng 2 kutsarita ng asin, timplahan ng paminta, at patakan ng lemon juice. Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng broccoli at pasta. Haluing mabuti. Timplahan ng asin ayon sa panlasa, budburan ng pine nuts at keso, kung gagamitin, at ihain.
Para i-toast ang mga pine nuts, ilagay ang mga ito sa isang tuyong kawali at i-toast sa katamtamang init, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto.

Mga Kategorya: