Mac at keso na may manok at brokuli

Mga Boto: 5

Paano Gumawa ng Chicken and Broccoli Mac and Cheese

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 10
Kaloriya 234, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 1 G., kolesterol 36 mg, sosa 309 mg, asukal 3 G.

Gawing kumpletong pagkain ang tradisyonal na mac 'n' cheese, mayaman sa fiber at protina. Tampok sa resipe na ito ang ginisa na dibdib ng manok at pinakuluang mga bulaklak ng broccoli, na lalong nagpapasarap sa mac and cheese. Ang kombinasyon ng sharp cheddar, pecorino, at Parmesan ay ginagawang mas malasa at mas creamy ang sarsa. Para makatipid ng oras, lutuin ang pasta kasama ng broccoli. Medyo hindi ito gaanong naluto, ngunit matatapos itong maluto sa maanghang na sarsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

280 g ng pasta
2.5 tasa ng mga bulaklak ng broccoli, hiniwa sa 2.5cm na piraso
1 dibdib ng manok na walang balat at buto, hiniwa sa 2.5cm na piraso (mga 220g)
2 kutsarang unsalted butter
2 tasa ng gatas
2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
1 kutsarita ng tuyong mustasa
1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
1 tasa ng matalim na cheddar, ginadgad
1/4 tasa ng ginadgad na keso na Pecorino Romano
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, repolyo ng brokuli, mga dibdib ng manok, mantikilya, gatas, premium na harina, pulbos ng mustasa, Sarsa ng Worcestershire, keso na cheddar, Kesong Pecorino Romano, Kesong Parmesan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Idagdag ang pasta at broccoli at lutuin ng 5 minuto; kalahati pa lang luto ang pasta. Magtabi ng 1 tasa ng tubig, patuluin ang natitira, at ibalik ang pasta at broccoli sa kawali.
Samantala, timplahan ang manok ng asin at paminta. Initin ang 1 kutsarang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang manok at lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging kayumanggi at maluto, 5 hanggang 7 minuto; itabi.

Ilagay ang kaldero kasama ang pasta at broccoli sa mahinang apoy. Idagdag ang gatas, harina, mustasa, Worcestershire sauce, 1 kutsaritang asin, at ang natitirang 1 kutsarang mantikilya. Pakuluan nang mahina at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa at maging al dente ang pasta, 3-5 minuto. Patayin ang apoy, idagdag ang cheddar, pecorino romano, Parmesan, pritong manok, at 1/4 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta. Haluin hanggang sa matunaw ang keso. Unti-unting haluin ang natitirang tubig na ginagamit sa pagluluto hanggang sa maging makinis ang sarsa. Ihain ang mac and cheese nang mainit.

Mga Kategorya: