Minasang patatas na may keso at inihurnong bawang
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Natatandaan mo pa ba ang usapan tungkol sa mga putaheng patatas sa "Girls"? Maaari itong iprito, i-steam, o pakuluan. Ngunit marahil, may espesyal na lugar ang mashed potato sa mga ito. Isa itong napakasarap na side dish na bagay sa mga putaheng karne at isda. At kung sa tingin mo ay hindi ito sapat na sopistikado, magdagdag lang ng kaunting Parmesan at mabangong bawang na inihurno sa oven.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.1 kg na patatas na Russet Burbank (4-5 katamtamang laki ng patatas), binalatan at hiniwa nang malaki
- 1 ulo ng bawang
- 1/4 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa pagpapahid
- 1 at 1/4 tasa ng ginadgad na Parmesan (mga 115 g)
- 1 tangkay ng rosemary + 1 kutsarita ng tinadtad na dahon
- 0.5 tasa ng gatas
- 110 g na mantikilyang may asin sa temperatura ng silid, hiniwa nang pahaba
- 0.5 kutsarang keso na mascarpone
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, keso na mascarpone, Kesong Parmesan, gatas, rosemary, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C (375°F). Putulin ang humigit-kumulang 6 mm (0.25 in) mula sa itaas ng mga butil ng bawang, ilagay ang natitirang bawang sa foil, at patakan ng olive oil. Balutin ng foil, ilagay sa baking sheet, at i-bake sa loob ng 50-60 minuto, hanggang sa lumambot ang bawang.
- Pagkatapos lumipas ang oras, pahiran ng manipis na patong ang 1 tasa ng kesong Parmesan sa isang baking sheet (maglagay ng silicone mat sa ilalim ng keso kung mayroon); budburan ng tinadtad na rosemary. Ihurno ng 5-6 minuto, hanggang sa maging ginintuang at bumula ang keso. Iwanan sa baking sheet hanggang sa tuluyang lumamig.
- Samantala, banlawan ang patatas sa malamig na tubig upang maalis ang sobrang starch. Ilipat ang patatas sa isang kaserola; takpan ng malamig na tubig nang 2.5 cm (1 pulgada), timplahan ng maraming asin, at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina, walang takip, nang mga 30 minuto, hanggang sa lumambot ang patatas ngunit kaya pa ring lutuin.
- Hayaang lumamig nang bahagya ang bawang, pagkatapos ay tanggalin ang foil at pigain ang mga butil ng bawang mula sa kanilang mga balat sa isang maliit na kaserola. Idagdag ang gatas at isang tangkay ng rosemary. Initin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa uminit ang gatas ngunit hindi kumulo. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina.
- Salain ang patatas at ibalik sa mahinang apoy ang kawali; lutuin hanggang sa matuyo ang sobrang tubig, mga 2 minuto. Salain ang pinaghalong gatas sa kawali, idiin ang mga matigas na bahagi. Idagdag ang mantikilya, olive oil, at 2 kutsarita ng asin at durugin gamit ang potato masher. Haluin ang mascarpone at ang natitirang 1/4 tasa ng Parmesan.
- Ilipat ang mashed potatoes sa isang mangkok at palamutian ng malutong na Parmesan cheese bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
