Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang mga caramelized na sibuyas at inihaw na bawang ay nagdaragdag ng mayaman at maanghang na lasa sa creamy ng mashed potatoes. Para sa resipe na ito, ang bawang ay inihurno sa foil at pagkatapos ay dahan-dahang igisa sa olive oil sa loob ng kalahating oras. Bantayan itong mabuti upang maiwasan ang maagang pagka-brown nito at ayusin ang init. Titiyakin nito na ang mga sibuyas ay perpektong kayumanggi, matamis at maanghang, ginintuang kayumanggi, at mabango. Durugin ang patatas at sibuyas, at haluin ang inihaw na garlic paste sa pinakadulo.

Mga sangkap:

Inihaw na Halo ng Bawang

• 2-4 na ulo ng bawang, depende sa laki
• 2 kutsarang langis ng oliba

Mga sibuyas na may caramel

• 2 kutsarang langis ng oliba

Minasang patatas

• 900 g ng patatas, hindi binalatan
• 1 tasa ng buong gatas
• 110 g mantikilyang walang asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, minasa na patatas, bawang, gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Hatiin nang pahalang ang mga butil ng bawang at budburan ng olive oil. Balutin ang bawang sa foil at i-roast hanggang lumambot, mga 1 oras. Kapag lumamig na para mahawakan, pigain ang mga butil sa isang maliit na mangkok at durugin nang bahagya gamit ang tinidor.
Hakbang 2
• Mga sibuyas na may caramel:
  
  Initin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at igisa, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto. Kung ang sibuyas ay nagsimulang magkulay kayumanggi nang masyadong mabilis, hinaan ang apoy.
Hakbang 3
• Minasang patatas:
  
  Ilagay ang patatas sa isang katamtamang laki ng kaserola, takpan ng malamig na tubig, at lagyan ng 2 kutsarang asin. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina, walang takip, hanggang lumambot, mga 45 minuto. Salain.
Hakbang 4
• Balatan ang mga patatas at ibalik ang mga ito sa kawali (kung nais, durugin ang mga ito gamit ang vegetable grinder o masher). Idagdag ang sibuyas. Durugin ang mga patatas kasama ang sibuyas, gatas, at mantikilya. Haluin ang inihaw na bawang at 2 kutsarang asin, at timplahan ng paminta ayon sa panlasa.

Mga Boto: 1